食品是人們生活的根本,我國(guó)人口眾多而土地資源有限,傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)種植在一定程度上供給趨于緊張且對(duì)生態(tài)環(huán)境造成了一定的傷害。轉(zhuǎn)基因技術(shù)的出現(xiàn)為這一問題提供了新思路。轉(zhuǎn)基因食品作為運(yùn)用轉(zhuǎn)基因技術(shù)而產(chǎn)生的新興事物,消費(fèi)者對(duì)其有著高度敏感的特征,有著顯著的爭(zhēng)議現(xiàn)象,贊同者認(rèn)可該技術(shù)有助于解決實(shí)際存在的糧食危機(jī)等問題。而質(zhì)疑的群體卻擔(dān)憂該技術(shù)會(huì)對(duì)于健康以及生態(tài)構(gòu)成過多的負(fù)面影響。轉(zhuǎn)基因食品是現(xiàn)代生物技術(shù)的產(chǎn)品,其安全性評(píng)價(jià)需要專業(yè)的機(jī)構(gòu)通過特別的程序與設(shè)備才能做出,且轉(zhuǎn)基因食品安全性具有極強(qiáng)的信用品屬性�？墒寝D(zhuǎn)基因食品作為食品,又是每個(gè)消費(fèi)者必須面對(duì)和做出判斷的問題。很多普通的消費(fèi)者卻似乎能做出自己的評(píng)價(jià),肯定而自信——排斥轉(zhuǎn)基因食品,消費(fèi)者對(duì)轉(zhuǎn)基因食品較強(qiáng)的感知風(fēng)險(xiǎn),不僅影響了自身對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的消費(fèi),也影響了整個(gè)食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。目前對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的研究中,很多研究者關(guān)注轉(zhuǎn)基因食品感知風(fēng)險(xiǎn)的影響因素研究。隨著當(dāng)前研究的持續(xù)深化,學(xué)者們逐漸認(rèn)識(shí)到感知風(fēng)險(xiǎn)并非僅局限于個(gè)體特征,同時(shí)也會(huì)被經(jīng)濟(jì)、社會(huì)以及文化等多個(gè)方面的要素所影響。消費(fèi)者的個(gè)體特征如性別、學(xué)歷、行業(yè)等都會(huì)影響其對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的風(fēng)險(xiǎn)感知。然而對(duì)消... 

【文章來源】：華中農(nóng)業(yè)大學(xué)湖北省 211工程院校 教育部直屬院校

【文章頁(yè)數(shù)】：62 頁(yè)

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
Abstract
1 緒論
    1.1 研究背景和目的
    1.2 研究?jī)?nèi)容
    1.3 研究意義
        1.3.1 理論意義
        1.3.2 現(xiàn)實(shí)意義
    1.4 研究方法和研究思路
        1.4.1 研究方法
        1.4.2 研究思路
    1.5 研究的創(chuàng)新之處
2 文獻(xiàn)回顧
    2.1 認(rèn)知閉合需要
        2.1.1 認(rèn)知閉合需要的概念
        2.1.2 認(rèn)知閉合需要的相關(guān)研究
    2.2 社會(huì)信任
        2.2.1 信任的概念及其分類
        2.2.2 社會(huì)信任相關(guān)的研究
    2.3 啟發(fā)式加工理論
        2.3.1 消費(fèi)者信息處理模式及其分類
        2.3.2 啟發(fā)式加工理論的相關(guān)研究
    2.4 轉(zhuǎn)基因食品感知風(fēng)險(xiǎn)
        2.4.1 感知風(fēng)險(xiǎn)的概念及其研究
        2.4.2 轉(zhuǎn)基因食品感知風(fēng)險(xiǎn)的相關(guān)研究
    2.5 綜合述評(píng)
3 研究假設(shè)和模型
    3.1 研究假設(shè)
        3.1.1 消費(fèi)者的不同知識(shí)背景對(duì)轉(zhuǎn)基因食品感知風(fēng)險(xiǎn)的影響
        3.1.2 啟發(fā)式加工的中介作用
        3.1.3 認(rèn)知閉合需要的調(diào)節(jié)作用
        3.1.4 社會(huì)信任的調(diào)節(jié)作用
    3.2 研究模型
4 研究設(shè)計(jì)
    4.1 變量的測(cè)定
        4.1.1 不同知識(shí)背景的測(cè)定
        4.1.2 認(rèn)知閉合需要測(cè)定
        4.1.3 社會(huì)信任測(cè)定
        4.1.4 啟發(fā)式加工測(cè)定
        4.1.5 感知風(fēng)險(xiǎn)的測(cè)定
    4.2 調(diào)研方案的設(shè)計(jì)
        4.2.1 調(diào)研樣本的確定
        4.2.2 問卷設(shè)計(jì)
        4.2.3 問卷的發(fā)放及回收
5 數(shù)據(jù)分析
    5.1 描述性統(tǒng)計(jì)分析
    5.2 信度分析
    5.3 驗(yàn)證性因子分析
    5.4 假設(shè)檢驗(yàn)
6 結(jié)論與討論
    6.1 研究結(jié)論
    6.2 管理啟示
    6.3 研究不足與未來展望
參考文獻(xiàn)
附錄
致謝


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]轉(zhuǎn)基因食品認(rèn)知狀況分析[J]. 譚騰飛,程景民,楊樂.  中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng). 2016(08)
[2]信息處理模式對(duì)個(gè)體策略選擇的影響——基于雙加工模型的實(shí)驗(yàn)研究[J]. 鄭君君,邵祥民,韓笑.  鄭州大學(xué)學(xué)報(bào)(哲學(xué)社會(huì)科學(xué)版). 2016(02)
[3]學(xué)術(shù)虛擬社區(qū)持續(xù)知識(shí)共享意愿研究——啟發(fā)式-系統(tǒng)式模型的視角[J]. 陳明紅,劉瑩,漆賢軍.  圖書館論壇. 2015(11)
[4]消費(fèi)者對(duì)轉(zhuǎn)基因食品感知風(fēng)險(xiǎn)影響因素分析[J]. 陳從軍,孫養(yǎng)學(xué),劉軍弟.  西北農(nóng)林科技大學(xué)學(xué)報(bào)(社會(huì)科學(xué)版). 2015(04)
[5]學(xué)術(shù)虛擬社區(qū)用戶持續(xù)知識(shí)共享的意愿研究[J]. 陳明紅.  情報(bào)資料工作. 2015(01)
[6]理工科研究生對(duì)轉(zhuǎn)基因食品認(rèn)知態(tài)度的再調(diào)查[J]. 王大明,陳印政,孫麗偉,徐冬梅,王立娜.  自然辯證法研究. 2014(12)
[7]信息的充分性和情緒性對(duì)推理的影響:時(shí)間壓力的調(diào)節(jié)作用[J]. 蓋雯婷,周楚.  心理科學(xué). 2013(06)
[8]基于感知風(fēng)險(xiǎn)和涉人程度的消費(fèi)者新能源汽車購(gòu)買意愿實(shí)證研究[J]. 王穎,李英.  數(shù)理統(tǒng)計(jì)與管理. 2013(05)
[9]認(rèn)知閉合需要與啟發(fā)式策略對(duì)價(jià)格判斷的影響[J]. 鄔鐘靈,司繼偉,許曉華.  心理與行為研究. 2013(03)
[10]促銷策略與認(rèn)知閉合需要對(duì)模糊消費(fèi)決策的影響[J]. 牟兵兵,司繼偉,鄔鐘靈.  心理研究. 2012(03)

博士論文
[1]社會(huì)信任、關(guān)系網(wǎng)絡(luò)與農(nóng)戶參與小型農(nóng)田水利設(shè)施供給研究[D]. 蔡起華.西北農(nóng)林科技大學(xué) 2017
[2]食品安全管理中的信任結(jié)構(gòu)和機(jī)制[D]. 張璇.吉林大學(xué) 2014
[3]現(xiàn)代社會(huì)信任問題研究[D]. 白春陽(yáng).中國(guó)人民大學(xué) 2006

碩士論文
[1]認(rèn)知閉合需要對(duì)不同決策角度的購(gòu)買決策的影響[D]. 朱泓.曲阜師范大學(xué) 2015



本文編號(hào)：3167165