從上個世紀(jì)90年代初期引進(jìn)蘋果榨汁濃縮技術(shù)到如今,我國的濃縮蘋果汁加工行業(yè)從無到有,從小到大,不斷擴大生產(chǎn)規(guī)模,已經(jīng)成為世界范圍內(nèi)當(dāng)之無愧的主導(dǎo)大國。但是在濃縮果汁加工產(chǎn)業(yè)規(guī)�？焖贁U張、生產(chǎn)能力迅速提高的同時,也面臨著原料蘋果采購難、價格高的問題。盡管我國蘋果產(chǎn)量位居世界第一,但用于加工果汁的原料蘋果卻不多,約占蘋果總產(chǎn)量的30%,與鮮食蘋果的比例嚴(yán)重失衡,用于加工的原料蘋果供不應(yīng)求。同時國內(nèi)果汁加工企業(yè)在原料蘋果市場上的競價采購,原料蘋果的價格持續(xù)不斷的上漲,從之前的400元/噸的上漲到600-700元/噸。國內(nèi)各個濃縮蘋果汁加工企業(yè)都面臨著原料蘋果采購難,價格高,經(jīng)常會出現(xiàn)因原料蘋果供應(yīng)不及時而導(dǎo)致停產(chǎn)的問題。同時國際濃縮蘋果汁市場的不明朗,導(dǎo)致利潤空間一再縮小,中國濃縮果汁加工行業(yè)處于惡劣的經(jīng)營環(huán)境之中。A公司作為遼寧省內(nèi)一家中型濃縮蘋果汁加工企業(yè),在這樣的經(jīng)營環(huán)境中同樣面臨著原料蘋果采購難、價格高的問題。通過對A公司近半年的實地調(diào)研,收集整理A公司原料蘋果采購數(shù)據(jù),與公司相關(guān)的管理人員進(jìn)行訪談,對A公司的概況和原料采購模式進(jìn)行了解,總結(jié)出A公司在原料蘋果采購管理上出現(xiàn)的問題,如采購計劃調(diào)整不及時,對供應(yīng)商的管理控制力度不足,采購內(nèi)部人員管控制度不完善。根據(jù)相應(yīng)問題提出相應(yīng)的優(yōu)化策略,通過制定執(zhí)行物料需求計劃和框架協(xié)議對采購計劃進(jìn)行優(yōu)化,通過控制供應(yīng)商數(shù)量、發(fā)展戰(zhàn)略性合作伙伴關(guān)系、制定供應(yīng)商績效考核方案對供應(yīng)商管理進(jìn)行優(yōu)化,加強原料采購驗收管理,完善采購內(nèi)部人員管理控制制度等。
【學(xué)位單位】：大連工業(yè)大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位年份】：2018
【中圖分類】：F274;F426.82
【部分圖文】：

第二章 相關(guān)理論與文獻(xiàn)綜述是可以有效降低采購成本[17]；余大勇等(2011)認(rèn)為如果減少預(yù)采購期，企業(yè)對采購做預(yù)測的精準(zhǔn)度會有提高，并且可以增加期望利潤[18]。2.2 供應(yīng)鏈管理供應(yīng)鏈管理這一理論最早來源于“價值鏈”，1985 年 Michael E.Porter 在其《競爭優(yōu)勢》一書中闡釋[19]�？梢岳斫鉃閺纳a(chǎn)企業(yè)的原料購買，生產(chǎn)制造，到最終的成品，再銷售至用戶的所有過程，結(jié)合所有信息、貨物流通、資金流轉(zhuǎn)的一個完整過程[20]。如圖 2-1 所示：

簡介遼寧省內(nèi)的一家現(xiàn)代化果蔬汁出口加工企業(yè)，位于素有蘋果 120 千米、大窯灣港 110 千米，交通便捷，具有地理位置優(yōu)體現(xiàn)在與吉林、山東、河北等蘋果大省距離較近，在遼南當(dāng)可以就近從這幾個蘋果大省采購原料蘋果，而且采購價格相當(dāng)?shù)厥a(chǎn)蘋果的優(yōu)勢，依托現(xiàn)代化先進(jìn)的加工技術(shù)和生產(chǎn)設(shè)值約 8000 萬元。過多年的發(fā)展和經(jīng)營，誠信守約，在當(dāng)?shù)靥O果種植行業(yè)中樹農(nóng)關(guān)系融洽，向農(nóng)戶直接采購原料蘋果低價便捷。A 公司日，采購壓力相對與同地區(qū)產(chǎn)業(yè)規(guī)模較大的同行較小。同時，原料蘋果價格的大幅上漲對 A 公司生產(chǎn)季原料蘋果采購總應(yīng)商建立起穩(wěn)定的戰(zhàn)略合作關(guān)系。A 公司的原料蘋果供貨商定的，多年的合作使得關(guān)系更加融洽穩(wěn)定，形成了默契，在好的互利共進(jìn)的關(guān)系。

第三章 A 公司概況與原料采購模式3.1.2 A 公司組織結(jié)構(gòu)A 公司的組織結(jié)構(gòu)具有信息溝通流暢的優(yōu)點，可有效提升辦事效率。最上層是經(jīng)理，下面是運維總監(jiān)，負(fù)責(zé)運營日常生產(chǎn)活動。設(shè)有七個部門，每個部門設(shè)一個部長，其中原料部部長一職由運維總監(jiān)擔(dān)任。生產(chǎn)部部長負(fù)責(zé)產(chǎn)品生產(chǎn)，原料部部長負(fù)責(zé)原料果采購，品控部部長負(fù)責(zé)產(chǎn)品檢驗與研發(fā)，動力部負(fù)責(zé)設(shè)備維修與動力供應(yīng)，儲運部部長負(fù)責(zé)物流，銷售部負(fù)責(zé)產(chǎn)品銷售。如圖 3-1 所示：
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本文編號：2837194