【摘要】：隨著石油化學(xué)能源在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的普及,農(nóng)業(yè)開始了現(xiàn)代化生產(chǎn)方式,生產(chǎn)效率提高,食品供應(yīng)量增加。但是這也在一定程度上造成環(huán)境破壞和資源浪費(fèi)。伴隨著的還有頻繁發(fā)生的食品安全事件,嚴(yán)重危害到人們的生命安全和健康。因此,各國政府開始關(guān)注食品安全問題,承諾在食品領(lǐng)域堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展的理念。美國等西方國家大力發(fā)展有機(jī)食品、自然食品等。在20世紀(jì)90年初,我國農(nóng)業(yè)部提出了綠色食品概念,一方面是為人們提供高品質(zhì)、安全的食品,維護(hù)人們的生命安全,另一方面是政府堅(jiān)持可持續(xù)理念的體現(xiàn)。目前中國的綠色食品產(chǎn)業(yè)正處于快速上升時(shí)期,既有挑戰(zhàn)也有機(jī)遇。中國政府對(duì)綠色食品的扶持力度加大,將食品安全工作放在重要位置,同時(shí)隨著我國人均收入水平的不斷提高,居民對(duì)高質(zhì)量的綠色食品需求不斷增長(zhǎng),廣大企業(yè)積極參與到發(fā)展綠色食品的事業(yè)中來。但是我國綠色食品發(fā)展要面向國內(nèi)外兩個(gè)市場(chǎng)和兩種資源,如何有效地促進(jìn)綠色食品的發(fā)展以及未來市場(chǎng)前景是否廣闊,這正是本文要研究問題。本文基于綠色食品和利益相關(guān)者理論的相關(guān)研究,結(jié)合綠色食品企業(yè)的實(shí)地調(diào)研,對(duì)提出的研究問題進(jìn)行解決。首先本文先運(yùn)用利益相關(guān)者理論,從消費(fèi)者、政府、供應(yīng)商和企業(yè)四個(gè)利益相關(guān)者對(duì)影響綠色食品發(fā)展的因素進(jìn)行識(shí)別,然后對(duì)JASM公司專家和消費(fèi)者兩類群體進(jìn)行實(shí)地調(diào)研,利用改進(jìn)后的ISM方法(VISM)進(jìn)行對(duì)比分析。結(jié)果顯示,企業(yè)和消費(fèi)者都認(rèn)為政府是綠色食品發(fā)展中最重要的利益相關(guān)者;企業(yè)必須建立一個(gè)完整透明的制度系統(tǒng),幫助消費(fèi)者了解產(chǎn)品的相關(guān)信息,同時(shí)企業(yè)提供詳細(xì)信息,以便消費(fèi)者了解價(jià)格組成部分。上述結(jié)論為JASM公司制定綠色食品發(fā)展戰(zhàn)略提供了理論依據(jù)和指導(dǎo)建議。然后基于綠色食品發(fā)展的相關(guān)因素分析,以認(rèn)證產(chǎn)品的數(shù)量、基地?cái)?shù)量和種植面積為影響因子,運(yùn)用GM(1,N)預(yù)測(cè)方法對(duì)我國綠色食品年銷售額進(jìn)行預(yù)測(cè)。結(jié)論顯示,綠色食品年銷售額呈穩(wěn)步上升趨勢(shì),未來市場(chǎng)需求大,前景廣闊;認(rèn)證產(chǎn)品數(shù)量、基地?cái)?shù)量和種植面積與綠色食品年銷售額的增加有密切關(guān)系,因此政府和企業(yè)要加強(qiáng)綠色食品推廣力度,同時(shí)供應(yīng)商加強(qiáng)綠色食品基地建設(shè),完善網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷體系,增加市場(chǎng)供給。
【學(xué)位授予單位】：大連理工大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2018
【分類號(hào)】：F426.82

【參考文獻(xiàn)】

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2 彭o勖

本文編號(hào)：2787130