【摘要】：由于生活水平和質(zhì)量的不斷提高,人們對(duì)于新鮮果蔬、奶制品、水產(chǎn)品、畜產(chǎn)品以及其他冷藏、冷凍食品的需求量越來越大,對(duì)其品質(zhì)的要求也越來越高。此轉(zhuǎn)變對(duì)我國冷鏈物流的發(fā)展起到了促進(jìn)作用。同時(shí)對(duì)于食品行業(yè)來說,冷鏈物流的快速發(fā)展對(duì)其也有很大的優(yōu)勢(shì),但由于冷鏈物流對(duì)物流基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備的要求具有特殊性,導(dǎo)致食品企業(yè)如若自建物流需要花費(fèi)大量的資金。因此,具有冷鏈物流需求的食品企業(yè)選擇將冷鏈物流業(yè)務(wù)部分或者全部外包給第三方冷鏈物流服務(wù)商。但是,食品企業(yè)如何選擇各方面均滿足自身發(fā)展要求的第三方進(jìn)行合作是外包之前需要進(jìn)行重點(diǎn)考慮和研究的因素。本文基于冷鏈物流的特點(diǎn)以及食品行業(yè)在冷鏈物流方面的具體情況,在前人研究的基礎(chǔ)上,從企業(yè)經(jīng)營能力、冷鏈物流能力、服務(wù)價(jià)格及質(zhì)量水平和合作能力四個(gè)方面建立了指標(biāo)評(píng)價(jià)體系,而且還特別針對(duì)冷鏈物流的特點(diǎn)建立了體現(xiàn)冷鏈水平的溫控設(shè)施、溫控系統(tǒng)、車輛追蹤系統(tǒng)及準(zhǔn)時(shí)、準(zhǔn)確率和顧客滿意度等指標(biāo),并且使用調(diào)查問卷的形式對(duì)指標(biāo)進(jìn)行篩選,從而確定最終的指標(biāo)體系。然后,使用層次分析法和熵權(quán)法來確定各指標(biāo)的權(quán)重,并通過逼近理想解排序法將指標(biāo)權(quán)重與案例中企業(yè)通過招標(biāo)法篩選出的三家第三方冷鏈物流服務(wù)商對(duì)應(yīng)指標(biāo)的情況進(jìn)行綜合排序,從而得到最終的排序結(jié)果,將排序首位確定為最優(yōu)的選擇,最后計(jì)算所得的最優(yōu)結(jié)果與食品行業(yè)的真實(shí)選擇情況進(jìn)行對(duì)比,確定選擇模型的可行性。
【學(xué)位授予單位】：天津師范大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2018
【分類號(hào)】：F426.82;F252
【圖文】：

圖１．１技術(shù)路線圖逡逑１．６創(chuàng)新點(diǎn)逡逑相對(duì)于前人的研究，本文在研究方法上，主要有以下三點(diǎn)創(chuàng)新：逡逑（１）利用熵權(quán)法修正層次分析法。如果僅僅運(yùn)用層次分析法來確定指標(biāo)權(quán)逡逑重可能會(huì)產(chǎn)生循環(huán)而不滿足傳遞性公理，進(jìn)而導(dǎo)致標(biāo)度把握不準(zhǔn)或丟失部分信息逡逑等問題。為了規(guī)避層次分析法所產(chǎn)生的弊端，因此采用熵值法對(duì)ＡＨＰ法所確定逡逑的指標(biāo)權(quán)重進(jìn)一步修正。逡逑（２）利用逼近理想解排序法對(duì)備選服務(wù)商進(jìn)行排序。該方法不僅可以直觀逡逑地顯示出最佳備選服務(wù)商，而且也可以顯示出備選服務(wù)商之間存在的差距。逡逑（３）本文利用ＭＡＴＬＡＢ軟件對(duì)評(píng)價(jià)及選擇方法進(jìn)行編程，不僅簡化了計(jì)逡逑算的過程，而且還降低了計(jì)算錯(cuò)誤率。逡逑

型為Ｍ企業(yè)挑選出這三家備選服務(wù)商中的最佳冷鏈物流服務(wù)商。逡逑首先根據(jù)表４．１１的最終指標(biāo)及該企業(yè)的初選結(jié)果構(gòu)建層次結(jié)構(gòu)分析圖如下逡逑圖５．１所示：逡逑第三方鏈物流服務(wù)＿的選擇在｜逡逑ｒ邋＿邐—逡逑Ｉ邋

本文編號(hào)：2714144