本文選題：食品安全 + 風(fēng)險(xiǎn)交流�。� 參考：《科技管理研究》2014年24期

【摘要】：基于交易成本理論的分析范式,詳細(xì)考察了風(fēng)險(xiǎn)交流對(duì)消費(fèi)者食品安全心理的重要作用。試圖突破既有的風(fēng)險(xiǎn)交流文獻(xiàn)的社會(huì)學(xué)框架,將風(fēng)險(xiǎn)交流納入食品安全系統(tǒng)之中,成為食品企業(yè)的一種"關(guān)系治理機(jī)制"。在新的理論框架下提出了4個(gè)命題,采用案例研究方法對(duì)相關(guān)命題進(jìn)行解釋。拓展和深化了風(fēng)險(xiǎn)交流的理論內(nèi)涵,對(duì)需要進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)交流或風(fēng)險(xiǎn)交流較弱的食品企業(yè)具有較強(qiáng)的啟示作用。
[Abstract]:Based on the paradigm of transaction cost theory, the important role of risk communication in food safety psychology of consumers is investigated in detail. This paper attempts to break through the sociological framework of the existing risk communication literature and bring the risk communication into the food safety system, thus becoming a "relationship governance mechanism" for food enterprises. Four propositions are put forward under the new theoretical framework, and the case study method is used to explain the related propositions. It expands and deepens the theoretical connotation of risk communication and has a strong enlightening effect on food enterprises which need risk communication or risk communication is weak.
【作者單位】： 河南工業(yè)大學(xué)管理學(xué)院;
【基金】：國家自然基金項(xiàng)目(河南省聯(lián)合基金子類)“生豬供應(yīng)鏈組織模式與質(zhì)量激勵(lì)契約的匹配規(guī)律研究”(U1304706) 河南省重點(diǎn)科技攻關(guān)計(jì)劃項(xiàng)目“基于風(fēng)險(xiǎn)交流技術(shù)的食品安全質(zhì)量控制與檢測(cè)方法研究”(132102110114) “河南省高校社科重點(diǎn)研究基地物流研究中心資助” “糧食現(xiàn)代物流管理”創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)資助(2014-CXTD-06)
【分類號(hào)】：F426.82;F203

【參考文獻(xiàn)】

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【二級(jí)參考文獻(xiàn)】

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本文編號(hào)：2014066