本文選題：最低質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) + 產(chǎn)品差異化��； 參考：《南開經(jīng)濟(jì)研究》2014年01期

【摘要】：食品行業(yè)最低質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系是食品安全的重要保障。在當(dāng)前,食品安全的現(xiàn)狀尤顯迫切,這對食品企業(yè)提出更高要求。然而,最低標(biāo)準(zhǔn)提高是否有利消費(fèi)者還值得商榷,因?yàn)槠髽I(yè)有可能通過提高價格轉(zhuǎn)嫁生產(chǎn)成本而損害消費(fèi)者福利。本文考察在產(chǎn)品差異化市場中提高最低質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的影響,發(fā)現(xiàn)在不同情況下提高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)對于廠商利潤、消費(fèi)者福利及社會總福利的影響不盡相同。若質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)針對企業(yè)對設(shè)備與技術(shù)的先期投資,則嚴(yán)格的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)會增加消費(fèi)者剩余且提高社會總福利,此時制定嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)更加有效;而若質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)針對企業(yè)在生產(chǎn)過程中的持續(xù)性投入,則嚴(yán)格的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)可能會降低消費(fèi)者剩余且有損社會總福利。我們的理論發(fā)現(xiàn)和實(shí)際中HACCP控制產(chǎn)品質(zhì)量的核心思想一致。
[Abstract]:Food industry minimum quality standard system is an important guarantee of food safety. At present, the current situation of food safety is particularly urgent, which puts forward higher requirements to food enterprises. However, it is debatable whether a higher minimum standard would benefit consumers, as companies could compromise consumer welfare by raising prices to pass on production costs. This paper investigates the influence of improving minimum quality standard in product differentiation market. It is found that the effect of improving quality standard on firm profit, consumer welfare and total social welfare is different under different circumstances. If the quality standard is aimed at the enterprise's advance investment in equipment and technology, the strict quality standard will increase the consumer surplus and increase the total social welfare, and it is more effective to establish the strict standard at this time. However, if the quality standard is aimed at the continuous investment of the enterprise in the production process, the strict quality standard may reduce the consumer surplus and harm the general welfare of the society. Our theoretical findings are consistent with HACCP's core idea of controlling product quality in practice.
【作者單位】： 西南財經(jīng)大學(xué)經(jīng)濟(jì)與管理研究院;西南財經(jīng)大學(xué)法學(xué)院;西南財經(jīng)大學(xué)金融安全協(xié)同創(chuàng)新中心;
【基金】：“新世紀(jì)優(yōu)秀人才支持計劃” 國家自然科學(xué)基金面上項(xiàng)目(71373210) 四川省哲學(xué)社會科學(xué)規(guī)劃重大項(xiàng)目(SC13ZD10) 中央高校基本科研業(yè)務(wù)費(fèi)專項(xiàng)資金(JBK130502;JBK1307079;JBK130216)的資助
【分類號】：F203;F426.82

【參考文獻(xiàn)】

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本文編號：1912502