本文關鍵詞： 食品冷鏈物流 食品腐壞 食品質(zhì)量與安全 食品鏈 物流鏈 法規(guī)約束 不可逆性 物流費用 第三方物流 物流操作 　出處：《物流技術》2014年16期 　論文類型：期刊論文

【摘要】：正隨著食品行業(yè)物流費用、能源消耗的增加以及越來越嚴苛的食品法規(guī)約束,相關食品企業(yè)越來越多地開始尋求第三方物流和公共冷藏庫的幫助,以發(fā)掘更有效的食品冷鏈存儲、運輸方式。食品物流鏈是一條不可逆鏈,一旦食品腐壞變質(zhì),整個鏈條的努力便毫無意義,后果相當嚴重,因此食品質(zhì)量與安全是食品行業(yè)關注的核心。食品鏈的不可逆性給其運作、監(jiān)管提出了挑戰(zhàn),食品對溫度和光照等的敏感性、物流操作的規(guī)
[Abstract]:With the food industry logistics costs, increased energy consumption and increasingly stringent food regulations, related food companies are increasingly seeking the help of third party logistics and public cold storage. In order to find more effective food cold chain storage, transportation mode. Food logistics chain is an irreversible chain, once the food spoilage, the whole chain efforts will be meaningless, the consequences are quite serious. Therefore, food quality and safety are the core of the food industry's concern. The irreversibility of the food chain poses challenges to its operation and supervision, food sensitivity to temperature and light, and the regulation of logistics operations.
【分類號】：F416.82;F259.712
【正文快照】： 隨著食品行業(yè)物流費用、能源消耗的增加以及越來越嚴苛的食品法規(guī)約束,相關食品企業(yè)越來越多地開始尋求第三方物流和公共冷藏庫的幫助,以發(fā)掘更有效的食品冷鏈存儲、運輸方式。食品物流鏈是一條不可逆鏈,一旦食品腐壞變質(zhì),整個鏈條的努力便毫無意義,后果相當嚴重,因此食品質(zhì)量

【相似文獻】

相關期刊論文 前10條

1 于汶艷;;我國食品冷鏈物流的發(fā)展對策研究[J];大眾商務;2009年22期

2 何靜;程鈞謨;宗傳宏;;我國食品冷鏈物流發(fā)展現(xiàn)狀及對策研究[J];商場現(xiàn)代化;2006年13期

3 魏巧云;田雪;;我國食品冷鏈物流技術創(chuàng)新研究[J];中國市場;2009年36期

4 蘭洪杰;康彪;;北京市食品冷鏈物流問題探析[J];物流科技;2010年06期

5 蘭洪杰;韓占飛;李汝仙;;2008北京奧運食品冷鏈物流系統(tǒng)規(guī)劃研究[J];中國食品工業(yè);2008年05期

6 肖靜;張東杰;劉子玉;馬中蘇;;我國食品冷鏈物流管理體系構(gòu)建研究[J];農(nóng)機化研究;2008年07期

7 劉海波;;北京市食品冷鏈物流配送研究[J];冷藏技術;2009年04期

8 蘭洪杰;劉志高;王瑞江;;基于粗糙集約簡的食品冷鏈物流系統(tǒng)協(xié)同模型研究[J];北京交通大學學報(社會科學版);2010年02期

9 蘭洪杰;汝宜紅;;2008北京奧運食品冷鏈物流需求預測分析[J];中國流通經(jīng)濟;2008年02期

10 ;[J];;年期

相關會議論文 前1條

1 謝如鶴;劉廣海;;食品冷鏈物流標準化建設研究[A];中國制冷學會冷藏運輸專業(yè)委員會學術年會論文集[C];2007年

相關碩士學位論文 前1條

1 李方俊;食品冷鏈物流安全管理體系的構(gòu)筑研究[D];大連海事大學;2014年

，

本文編號：1472154