本文關(guān)鍵詞：面向智慧型城市的食品安全監(jiān)管體系　出處：《食品研究與開發(fā)》2014年18期 　論文類型：期刊論文

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【摘要】：智慧城市的感知網(wǎng)絡(luò)、云存儲(chǔ)和大規(guī)模數(shù)據(jù)分析能力等優(yōu)勢(shì)為食品安全監(jiān)管帶來了新的研究方向。針對(duì)現(xiàn)代城市食品安全監(jiān)管任務(wù),探討了智慧食品安全監(jiān)管機(jī)制。提出一種監(jiān)管主體多元化、監(jiān)管手段多樣化、深度結(jié)合智慧城市理論與應(yīng)用的新型食品安全監(jiān)管體系。
[Abstract]:The advantages of smart city's perception network, cloud storage and large-scale data analysis have brought a new research direction for food safety supervision, aiming at the task of food safety supervision in modern cities. This paper discusses the mechanism of intelligent food safety supervision and puts forward a new type of food safety supervision system which combines the theory and application of intelligent city deeply.
【作者單位】： 天津科技大學(xué)食品安全管理與戰(zhàn)略研究中心;天津科技大學(xué)經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院;天津科技大學(xué)計(jì)算機(jī)科學(xué)與信息工程學(xué)院;
【基金】：天津市教育科學(xué)“十二五”規(guī)劃課題“智慧型城市科教創(chuàng)新體系研究”(CEYP6005) 天津市科技發(fā)展戰(zhàn)略研究計(jì)劃項(xiàng)目“面向智慧型城市的食品安全監(jiān)管體系研究”(13ZLZLZF05200)
【分類號(hào)】：F203;F299.2;F426.82
【正文快照】： 食品安全問題深刻影響著我國(guó)的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)生活,它關(guān)系著廣大人民群眾的人身健康和生命安全,作為重大的國(guó)計(jì)民生問題受到全社會(huì)的廣泛關(guān)注�，F(xiàn)代社會(huì)中,食品產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)高度發(fā)展的供應(yīng)鏈特征,單個(gè)企業(yè)已無(wú)法承擔(dān)全部的食品安全保障功能,需要由不同層次的綜合監(jiān)管體系來實(shí)現(xiàn)。所謂

【參考文獻(xiàn)】

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【共引文獻(xiàn)】

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本文編號(hào)：1365660