本文關(guān)鍵詞：食品質(zhì)量安全的經(jīng)濟(jì)學(xué)分析　出處：《河南社會(huì)科學(xué)》2014年06期 　論文類(lèi)型：期刊論文

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【摘要】：黨的十八大明確提出要高度重視和解決食品質(zhì)量安全問(wèn)題。食品質(zhì)量安全問(wèn)題在一定程度上可以看作食品的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)者在一定的資源、制度和技術(shù)的約束下所表現(xiàn)出來(lái)的機(jī)會(huì)主義行為,實(shí)際上是食品產(chǎn)業(yè)鏈上生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者、消費(fèi)者和政府在技術(shù)經(jīng)濟(jì)約束下圍繞各自目標(biāo)所進(jìn)行的行為博弈的結(jié)果。從經(jīng)濟(jì)學(xué)的角度剖析食品產(chǎn)業(yè)質(zhì)量安全問(wèn)題,不僅有利于深入理解這一問(wèn)題發(fā)生的機(jī)理,而且更有利于找出如何促進(jìn)食品市場(chǎng)良好運(yùn)行的機(jī)制,遏止食品質(zhì)量安全問(wèn)題頻出的勢(shì)頭。
[Abstract]:......
【作者單位】： 鄭州大學(xué)商學(xué)院;南京大學(xué)商學(xué)院;
【基金】：2011年河南省哲學(xué)社會(huì)科學(xué)規(guī)劃項(xiàng)目(課題號(hào):2011BJJ018)
【分類(lèi)號(hào)】：F426.82;F203
【正文快照】： 一、食品產(chǎn)業(yè)質(zhì)量安全問(wèn)題的經(jīng)濟(jì)學(xué)分析食品產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)菍⑹称吩瞎⿷?yīng)、生產(chǎn)加工、倉(cāng)儲(chǔ)、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)結(jié)合起來(lái)的一個(gè)整體,其中任何一個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問(wèn)題都會(huì)導(dǎo)致食品質(zhì)量安全問(wèn)題的出現(xiàn)。而隨著食品產(chǎn)業(yè)專(zhuān)業(yè)化分工的不斷深化,食品產(chǎn)業(yè)鏈在不斷延長(zhǎng),發(fā)生質(zhì)量安全問(wèn)題的可能性也隨之增

【參考文獻(xiàn)】

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【二級(jí)參考文獻(xiàn)】

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【相似文獻(xiàn)】

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本文編號(hào)：1348643