發(fā)布時間：2017-10-12 23:25

  本文關(guān)鍵詞：我國食品行業(yè)應(yīng)用HACCP體系管理的現(xiàn)狀和對策

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【摘要】：對國際上廣泛認可和應(yīng)用的HACCP管理體系在國際、國內(nèi)的應(yīng)用現(xiàn)狀和我國食品企業(yè)應(yīng)用HACCP體系的主要特點進行了詳細闡述,并對我國食品行業(yè)引入HACCP管理二十多年來存在的社會公眾認知度不夠、食品行業(yè)推廣面不夠大、認證企業(yè)受益性不顯著等問題產(chǎn)生的原因進行了深入分析,并提出了初步解決方案和改進辦法,對HACCP管理體系的認證推廣和提高食品安全監(jiān)管具有一定的指導(dǎo)意義。
【作者單位】： 河北省衛(wèi)生計生委綜合監(jiān)督執(zhí)法局;
【關(guān)鍵詞】： 食品安全 管理 現(xiàn)狀 對策
【分類號】：F426.82;F203
【正文快照】： 近年來,食品安全事件此起彼伏,從2008年引起國際反響的“三鹿事件”,到最近的“上海福喜原料門事件”,食品安全已成為國際、國內(nèi)、政府、企業(yè)和消費者日益關(guān)注的熱點和焦點問題,食品安全事件的影響也從個體、家庭向社會擴散,成為影響社會穩(wěn)定的重要因素之一。如何實施有效的食

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本文編號：1021527