本文關鍵詞：HPLC法測定番茄醬中八氫番茄紅素的含量（英文）

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【摘要】：[目的]建立高效液相色譜法測定番茄醬中八氫番茄紅素的含量。[方法]色譜條件為:色譜柱為Agilent AT C18(250 mm×4.6 mm,5μm);流動相為甲醇-THF(75∶25);檢測波長為287 nm;流速為1 ml/min;T=30℃;進樣量為50μl。[結果]八氫番茄紅素在0.186-1.116μg范圍內(nèi)線性關系良好(R=0.999 9),平均回收率為103.8%,RSD為1.47%;測得市售某品牌番茄醬中的含量為10.7 mg/100 g。[結論]該方法簡單、準確、快速、可靠,可用于番茄醬中八氫番茄紅素的含量測定。
【作者單位】： 石河子大學;石河子天園科技有限公司;
【關鍵詞】： 番茄 八氫番茄紅素 高效液相色譜 含量測定
【基金】：Supported by Special Fund for Small and Medium Enterprises of Shihezi in the Eighth Division of Xinjiang Production and Construction Corps(2013QY16)~~
【分類號】：TS264.2
【正文快照】： Processed tomato is an impor-damage[9].tant health and functional veg-However,the current research onetable food with potentialphytoene is not as deep as that on ly-medicinal value.The existing researchcopene.There are few reports aboutshows that the mai

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中國期刊全文數(shù)據(jù)庫 前2條

1 姜建國;陳善立;勞永民;;巴氏杜氏藻八氫番茄紅素脫氫酶基因的克隆與分析[J];現(xiàn)代食品科技;2013年08期

2 ;[J];;年期

，

本文編號：973388