本文關(guān)鍵詞：“十二五”期間中國(guó)城鎮(zhèn)居民兔產(chǎn)品消費(fèi)需求

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【摘要】：本文通過(guò)對(duì)2011-2015年全國(guó)范圍內(nèi)大樣本調(diào)研數(shù)據(jù)的綜合分析,總結(jié)了居民兔肉及產(chǎn)品消費(fèi)特點(diǎn)和消費(fèi)中存在的問(wèn)題,并就擴(kuò)大兔肉消費(fèi)市場(chǎng)提出了建議。目前兔肉消費(fèi)不僅消費(fèi)數(shù)量少,而且消費(fèi)的頻率較低,種類也很少;兔肉消費(fèi)行為和未來(lái)消費(fèi)意愿地區(qū)差異明顯。同時(shí),大多數(shù)居民對(duì)兔肉的營(yíng)養(yǎng)和健康特性認(rèn)識(shí)不足,半數(shù)以上的居民沒(méi)有消費(fèi)兔肉的習(xí)慣;烹飪技術(shù)的匱乏在一定程度上制約了居民對(duì)兔肉的消費(fèi);其他產(chǎn)品如兔皮和兔毛產(chǎn)品單一,接受程度不高。因此,有必要加強(qiáng)媒體對(duì)兔肉營(yíng)養(yǎng)特性的宣傳,并大力推廣兔肉烹飪技術(shù)。另外,加強(qiáng)兔肉及其產(chǎn)品的品牌建設(shè),解決副產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題,也是促進(jìn)兔業(yè)健康發(fā)展的必要措施。
【作者單位】： 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院;
【關(guān)鍵詞】： 兔肉 兔產(chǎn)品 消費(fèi)需求
【分類號(hào)】：F326.3
【正文快照】： 引言我國(guó)是全球兔業(yè)生產(chǎn)、消費(fèi)及出口大國(guó),2010年我國(guó)兔肉產(chǎn)量達(dá)到了69×104t,占全世界兔肉總產(chǎn)量的40%,比1985年增長(zhǎng)了11.3倍,年均增長(zhǎng)率達(dá)到11.5%。隨著兔肉的宣傳推廣,近年來(lái),我國(guó)兔肉消費(fèi)量一直持續(xù)增長(zhǎng)。20世紀(jì)80年代后期,我國(guó)兔肉出口量占總產(chǎn)量的20%~40%,90年代以來(lái)兔

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本文編號(hào)：594260