近年來(lái),隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展及居民消費(fèi)水平的提高,我國(guó)白酒市場(chǎng)消費(fèi)持續(xù)增長(zhǎng),消費(fèi)規(guī)模也居于世界前列,對(duì)國(guó)民經(jīng)濟(jì)產(chǎn)生了巨大影響。但與此同時(shí),白酒行業(yè)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈,消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量也有了更高的要求,產(chǎn)品質(zhì)量管理已成為企業(yè)提升產(chǎn)品合格率、降低成本、刺激國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)消費(fèi)的有效途徑。通過(guò)梳理國(guó)內(nèi)外有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量管理的研究與著作,發(fā)現(xiàn)相關(guān)專(zhuān)家、學(xué)者雖然在產(chǎn)品質(zhì)量管理方面研究成果豐富,但對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量影響因素的研究較少,研究的內(nèi)容和視角也比較分散。文章以道光廿五集團(tuán)白酒作為觀察對(duì)象,采用文獻(xiàn)研究及實(shí)證分析等方法進(jìn)行研究。實(shí)證研究結(jié)果表明,人員、機(jī)器、方法、材料、環(huán)境、信息等管理要素(4MEI)均對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量產(chǎn)生正向影響。因此,應(yīng)采取有效措施,切實(shí)改善白酒產(chǎn)品質(zhì)量。

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圖1白酒質(zhì)量實(shí)證分析研究模型

為探究道光廿五集團(tuán)白酒質(zhì)量影響因素的重要程度和相互機(jī)理，依據(jù)企業(yè)實(shí)際情況，以管理要素（4MEI）為切入點(diǎn)進(jìn)行假設(shè)，針對(duì)影響產(chǎn)品質(zhì)量的六個(gè)具體方面對(duì)其產(chǎn)品質(zhì)量的作用進(jìn)行實(shí)證分析，結(jié)合產(chǎn)品質(zhì)量管理理論，構(gòu)建研究模型（見(jiàn)圖1）。（二）研究假設(shè)

圖2白酒質(zhì)量影響因素模型

通過(guò)對(duì)上述檢驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行分析，得出白酒質(zhì)量影響因素的作用模型，如圖2所示。（四）分析結(jié)果

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