以建立產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)的角度,從源頭到消費全過程、全方位地掌握衡陽茶油的"身份信息",提高消費者對衡陽茶油的滿意度和忠誠度,增強衡陽茶油品牌的核心價值能力。 

【文章來源】：輕紡工業(yè)與技術(shù). 2020,49(08)

【文章頁數(shù)】：3 頁

【部分圖文】：

衡陽茶油質(zhì)量追溯系統(tǒng)

與一般的農(nóng)副產(chǎn)品比較，茶油在生產(chǎn)過程中有個特點，就是加工程序比較多且復(fù)雜，主要體現(xiàn)在初加工和精加工兩個方面，其中初加工是需要對收購回來的茶籽進行破碎、軋胚、烘干、壓榨等操作，壓出毛油；而精加工是對初加工產(chǎn)生的毛油再進行過濾、脫膠、脫酸、脫水、脫色等操作，制出食用油和精品油，如圖2所示。為確保茶油的質(zhì)量安全，實現(xiàn)茶油產(chǎn)品的質(zhì)量跟蹤，從而讓消費者的知情權(quán)得到保障，也讓企業(yè)以及政府的監(jiān)管落到實處，本研究選擇了具有代表性的7個溯源控制點，溯源點對應(yīng)7個生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)，通過GS1系統(tǒng)的GS1-128條碼對各溯源控制點進行編碼（見表1），通過掃描商品標簽或者商品外包裝上的商品條碼，就可以了解到各個環(huán)節(jié)的詳細信息。

【參考文獻】：
期刊論文
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本文編號：3573449