文章主要從政府政策支持、黔東南州餐飲發(fā)展現(xiàn)狀、餐飲品牌建設(shè)過程中存在的問題;以"亮歡寨"餐飲品牌為主要研究對象,利用SWOT分析其發(fā)展?fàn)顩r,研究能夠促進(jìn)黔東南地區(qū)的旅游餐飲品牌發(fā)展的策略,從而促進(jìn)黔東南旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展。 

【文章來源】：產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新. 2020,2(01)

【文章頁數(shù)】：4 頁

【文章目錄】：
1 黔東南餐飲品牌發(fā)展現(xiàn)狀
2 亮歡寨品牌發(fā)展現(xiàn)狀
    2.1 貴州亮歡寨餐飲娛樂管理有限公司介紹
    2.2 亮歡寨公司發(fā)展現(xiàn)狀
    3.1 市場環(huán)境分析
    3.2 優(yōu)勢
        3.2.1 具有濃厚黔東南特色的飲食文化
        3.2.2 市場認(rèn)可度較高
        3.2.3 健康、綠色的食材保證
        3.2.4 發(fā)展起步早，獲得政府支持
    3.3 劣勢
        3.3.1 對于快餐餐飲品牌的競爭力不夠
        3.3.2 節(jié)目推陳出新緩慢
        3.3.3 缺少旅游住宿方向的開發(fā)
    3.4 機(jī)會
        3.4.1 黔東南的旅游發(fā)展大趨勢
        3.4.2 新媒體、信息時代的到來
    3.5 威脅
        3.5.1 來自內(nèi)部的威脅
        3.5.2 來自外部的威脅
4 黔東南少數(shù)民族餐飲品牌發(fā)展策略建議
    4.1 提升品牌價值
    4.2 加強(qiáng)服務(wù)管理質(zhì)量
    4.3 建立研發(fā)、養(yǎng)殖體系
    4.4 對于旅游區(qū)的發(fā)展
    4.5 利用新媒體、電商平臺做好宣傳銷售工作
    4.6 順應(yīng)技術(shù)環(huán)境的改變


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]貴州旅游餐飲品牌發(fā)展現(xiàn)狀分析——以“醉苗鄉(xiāng)”為例[J]. 吳莎.  旅游縱覽(下半月). 2017(02)

碩士論文
[1]《案例》：西貝餐飲公司—體驗營銷策略研究[D]. 黃燕虹.暨南大學(xué) 2017
[2]特色餐飲品牌形象設(shè)計研究[D]. 李亞寧.河北師范大學(xué) 2017



本文編號：3342808