隨著社會的發(fā)展和人們思想觀念的提升與轉(zhuǎn)變,人們越來越重視職場中的制服文化,制服能夠展示穿著者的精神氣質(zhì)的同時也展示出企業(yè)的精神理念,此外制服文化的發(fā)展也體現(xiàn)社會文明程度。當前個性化服務(wù)與體驗式消費成為重要的發(fā)展方向與趨勢,制服作為企業(yè)品牌形象的重要組成部分起著直觀傳達信息的作用。烘焙行業(yè)制服作為餐飲行業(yè)制服的細分品類,在學術(shù)研究領(lǐng)域與實踐應(yīng)用領(lǐng)域還處于萌芽狀態(tài)。與各色人群密切接觸的烘焙行業(yè)需要用個性鮮明的專屬特色制服來提升自身品牌影響力和為顧客提供滿意的服務(wù)。運用查閱書籍、期刊、論文等文獻資料、市場調(diào)研、實地考察和分析歸納等方法進行研究。當前烘焙行業(yè)制服存在直接套用廚師服現(xiàn)象普遍,烘焙行業(yè)制服整體同質(zhì)化現(xiàn)象嚴重,沒有形成自己的行業(yè)特色和企業(yè)特色。通過對餐飲制服歷史的發(fā)展與烘焙行業(yè)發(fā)展的研究,分析出烘焙企業(yè)對制服的需求、烘焙行業(yè)從業(yè)人員對制服需求和消費者對制服的審美需求以及發(fā)展現(xiàn)狀,歸納總結(jié)出現(xiàn)代烘焙師制服的設(shè)計要素及設(shè)計趨勢。對影響烘焙行業(yè)制服設(shè)計色彩、面料、款式、配飾等各種因素進行系統(tǒng)分析,對烘焙制服設(shè)計要把握好設(shè)計定位,運用合適的設(shè)計方法和設(shè)計原則進行烘焙行業(yè)制服創(chuàng)新設(shè)計應(yīng)用,為烘... 

【文章來源】：青島大學山東省

【文章頁數(shù)】：67 頁

【學位級別】：碩士

【部分圖文】：

G-StarRAW與SergioHerman合作設(shè)計廚師服

制服分類

青島大學碩士學位論文62.1.3.相關(guān)概念（1）職業(yè)時裝指的是與時裝相結(jié)合的職業(yè)裝，同時具有職業(yè)裝和時裝的特點，職業(yè)時裝主要目標群體是職場管理人員和文職人員等職場人員在工作或者社交場合所穿著的服裝就是職業(yè)時裝。比如日常通勤服裝也屬于職業(yè)時裝的范疇。隨著社會的發(fā)展，它們的內(nèi)涵和區(qū)別也在日益模糊，圖2.2。圖2.2職業(yè)時裝（2）工裝制服指的是體力勞動者為了滿足勞動需要，避免勞動帶來的傷害而穿的保護性制服。是一種符合人體工程學和保護功能而進行外形與結(jié)構(gòu)的設(shè)計，強調(diào)保護、安全及健康功能的服裝，圖2.3。（3）職業(yè)防護服是指能免遭或減輕事故傷害；可以改善工作與作業(yè)的環(huán)境，調(diào)節(jié)人體內(nèi)外環(huán)境，營造良好工作環(huán)境和愉悅心情的服裝。如特殊醫(yī)療防護服、消防員阻燃防護服、屏蔽帶電作業(yè)裝、防靜電工作裝等，圖2.4。圖2.3工裝制服圖2.3職業(yè)防護服

【參考文獻】：
期刊論文
[1]職業(yè)裝設(shè)計中功能性服裝的設(shè)計與研究[J]. 黃益品.  輕工標準與質(zhì)量. 2018(04)
[2]內(nèi)部購物環(huán)境中員工制服顏色對消費者購買意愿的影響[J]. 姚琦,王佳麗.  企業(yè)經(jīng)濟. 2016(08)
[3]論餐飲制服的專屬設(shè)計定制趨勢[J]. 楊希.  輕工科技. 2014(03)
[4]關(guān)于對調(diào)味料類隱性食品添加劑監(jiān)管的探討[J]. 郭小軍.  中國衛(wèi)生監(jiān)督雜志. 2013(03)
[5]論餐飲企業(yè)形象與塑造[J]. 劉繼祥.  江蘇商論. 2008(09)
[6]餐飲企業(yè)制服設(shè)計的幾點要素[J]. 張靜.  廣西輕工業(yè). 2008(07)
[7]議服飾配件在服裝設(shè)計中的運用[J]. 何飛燕,戴雪梅.  沈陽建筑大學學報(社會科學版). 2008(03)
[8]色彩在服裝中的個性化表現(xiàn)[J]. 葉永敏.  美與時代. 2007(03)
[9]對服裝上衣中袖子基型結(jié)構(gòu)來源的分析[J]. 周少華.  武漢科技學院學報. 2005(03)
[10]職業(yè)制服與企業(yè)CI文化[J]. 張劍峰.  裝飾. 2003(07)

碩士論文
[1]TX酒店績效管理體系優(yōu)化研究[D]. 唐慎靚.南京師范大學 2018
[2]餐飲行業(yè)制服創(chuàng)意設(shè)計研究[D]. 王建娜.西南大學 2013
[3]功能性芳砜綸廚師服的設(shè)計與研究[D]. 張德強.江南大學 2010
[4]地域性文化影響下的服裝分析[D]. 楊程.青島大學 2010
[5]淺談中性服裝風格設(shè)計與影響因素[D]. 郭偉.青島大學 2009
[6]情境服裝行為與服裝消費行為研究[D]. 趙青.青島大學 2009
[7]服裝品牌策劃與目標市場定位的關(guān)系[D]. 劉曉艷.青島大學 2009
[8]吸濕排汗抗紫外線功能針織面料的開發(fā)[D]. 劉曉玲.天津工業(yè)大學 2006
[9]酒店制服的功能、設(shè)計與實現(xiàn)研究[D]. 馮潔.南京藝術(shù)學院 2003



本文編號：3337994