7-11便利店是世界最大的連鎖便利店品牌之一,主要銷售簡食快餐、日用雜貨等產(chǎn)品。截止到2019年5月,7-11便利店在全球運營門店的數(shù)量達到68000多家,其中北京地區(qū)有279家。隨著中國人均GDP的不斷提高,便利店行業(yè)依靠其便利性、快捷性在中國進入了高速發(fā)展階段。但是,中國本土品牌便利店處于發(fā)展的改革關(guān)鍵期,如何快速占領(lǐng)市場,則需要更恰當?shù)漠a(chǎn)品策略進行指導。通過研究7-11便利店在北京地區(qū)的產(chǎn)品策略,總結(jié)其成功經(jīng)驗及不足之處,并結(jié)合中國本土便利店的發(fā)展現(xiàn)狀和典型問題,提出建立在理論之上的改善建議,指導中國本土便利店更好的發(fā)展,具有現(xiàn)實意義。為了研究7-11便利店在北京地區(qū)的發(fā)展狀況,本文選擇7-11便利店的產(chǎn)品策略進行研究與分析。主要從產(chǎn)品策略的產(chǎn)品定位、新產(chǎn)品開發(fā)、品牌、產(chǎn)品組合、產(chǎn)品差異化、產(chǎn)品服務(wù)六個方面著手,分別采用文獻查閱法、實地考察法、問卷調(diào)查法、深度訪談法、定量定性分析法進行研究分析。分析得出,北京地區(qū)7-11便利店在產(chǎn)品策略上有很多中國本土便利店可以借鑒的地方,如自有產(chǎn)品品質(zhì)高,產(chǎn)品種類齊全,新產(chǎn)品上新頻率高等。同時也有需要改進的方面,如新產(chǎn)品開發(fā)種類過少,產(chǎn)品服務(wù)單... 

【文章來源】：中國地質(zhì)大學(北京)北京市 211工程院校 教育部直屬院校

【文章頁數(shù)】：73 頁

【學位級別】：碩士

【部分圖文】：

研究路線圖

中國地質(zhì)大學（北京）專業(yè)碩士學位論文21注：圖片來自于7-11官方網(wǎng)站圖47-11便利店官網(wǎng)產(chǎn)品上新活動舉例列示注：圖片來自于7-11便利店官方網(wǎng)站圖57-11便利店官網(wǎng)新品展示（2）品牌價值上。7-11便利店是一家日式便利店，早在日本就已經(jīng)有相當高的人氣。在北京成立第一家店以來，就有很多消費者慕名而來。通過在早期使用日本的生產(chǎn)設(shè)備、管理模式等來獲得良好品牌名聲的延續(xù)。3.4產(chǎn)品組合7-11便利店屬于迷你型超市范疇，因此，從產(chǎn)品組合上來看它的長度、寬度、深度都比較全面。食品在所有產(chǎn)品當中所占的比重最高，2018年的銷售量達到總銷售量的70%，其中自有產(chǎn)品所占比重達到53%。民以食為天，這種產(chǎn)品組合的配比方式能夠吸引更多的消費者來光顧7-11便利店，提高利潤率。北京地區(qū)7-11便利店產(chǎn)品種類豐富，從產(chǎn)品組合的長度來看，鮮食類、休閑食品類、洗化用品類、生活用品類等一應(yīng)俱全。從產(chǎn)品組合的寬度，深度來看，休閑食品類產(chǎn)品、鮮食類產(chǎn)品寬度較寬，深度較大。但洗化護膚用品類、雜貨類等產(chǎn)品寬度，深度較校從以下三張圖可以分析得出，7-11便利店的產(chǎn)品組合寬度于大型購物超市相當，而對于產(chǎn)品組合長度卻不及超市。7-11便利店在選擇所售商品時只是挑選顧

中國地質(zhì)大學（北京）專業(yè)碩士學位論文21注：圖片來自于7-11官方網(wǎng)站圖47-11便利店官網(wǎng)產(chǎn)品上新活動舉例列示注：圖片來自于7-11便利店官方網(wǎng)站圖57-11便利店官網(wǎng)新品展示（2）品牌價值上。7-11便利店是一家日式便利店，早在日本就已經(jīng)有相當高的人氣。在北京成立第一家店以來，就有很多消費者慕名而來。通過在早期使用日本的生產(chǎn)設(shè)備、管理模式等來獲得良好品牌名聲的延續(xù)。3.4產(chǎn)品組合7-11便利店屬于迷你型超市范疇，因此，從產(chǎn)品組合上來看它的長度、寬度、深度都比較全面。食品在所有產(chǎn)品當中所占的比重最高，2018年的銷售量達到總銷售量的70%，其中自有產(chǎn)品所占比重達到53%。民以食為天，這種產(chǎn)品組合的配比方式能夠吸引更多的消費者來光顧7-11便利店，提高利潤率。北京地區(qū)7-11便利店產(chǎn)品種類豐富，從產(chǎn)品組合的長度來看，鮮食類、休閑食品類、洗化用品類、生活用品類等一應(yīng)俱全。從產(chǎn)品組合的寬度，深度來看，休閑食品類產(chǎn)品、鮮食類產(chǎn)品寬度較寬，深度較大。但洗化護膚用品類、雜貨類等產(chǎn)品寬度，深度較校從以下三張圖可以分析得出，7-11便利店的產(chǎn)品組合寬度于大型購物超市相當，而對于產(chǎn)品組合長度卻不及超市。7-11便利店在選擇所售商品時只是挑選顧

【參考文獻】：
期刊論文
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[3]淺析品牌策略在現(xiàn)代企業(yè)營銷中的作用[J]. 檀輝霞.  經(jīng)貿(mào)實踐. 2017(24)
[4]中日便利店文化比較研究[J]. 項往.  科教導刊(中旬刊). 2017(11)
[5]新零售時代的到來——國外便利店模式經(jīng)驗借鑒[J]. 陳健瑋.  中國房地產(chǎn). 2017(20)
[6]便利店發(fā)展探討[J]. 衛(wèi)東斌.  現(xiàn)代商貿(mào)工業(yè). 2016(34)
[7]產(chǎn)品差異化理論研究綜述——基于產(chǎn)品差異化程度越高市場勢力越大視角[J]. 郭富紅,陳艷瑩.  現(xiàn)代管理科學. 2016(09)
[8]日本便利店商品運營的常態(tài)和特點[J]. 季成蹊.  上海商業(yè). 2016(05)
[9]我國便利店經(jīng)營管理策略探討[J]. 李傲然.  新經(jīng)濟. 2016(09)
[10]市場細分化 產(chǎn)品差異化[J]. 張震曉.  中國紡織. 2015(12)



本文編號：3106685