【摘要】：本文探索了使用近紅外光譜分析技術(shù)鑒別黑芝麻糊品牌的可行性。試驗(yàn)共采集了48個(gè)不同品牌黑芝麻糊樣品的近紅外漫反射光譜,波長(zhǎng)范圍為800～2 500nm。使用Hierarchical聚類、主成分分析、判別分析及判別偏最小二乘等方法分析了黑芝麻糊品牌的分類鑒別結(jié)果,各種方法的校正集和預(yù)測(cè)集均得到了100%的判別正確率。研究結(jié)果表明,近紅外光譜分析技術(shù)可用于黑芝麻糊品牌的鑒別分析,分析過程具有快速、準(zhǔn)確等多方面的優(yōu)點(diǎn)。
[Abstract]:In this paper, the feasibility of identifying black sesame paste brands by near-infrared spectroscopy (NIR) was explored. The near infrared diffuse reflectance spectra of 48 samples of black sesame paste from different brands were collected in the experiment. The wavelength range was 800 ~ (2 500) nm. Hierarchical clustering, principal component analysis, discriminant analysis and discriminant partial least squares were used to analyze the classification and identification results of black sesame paste brands. The results show that the near infrared spectroscopy can be used in the identification and analysis of black sesame paste brands, and the analysis process has many advantages, such as fast, accurate and so on.
【作者單位】： 河北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院;河北大學(xué)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督學(xué)院;河北農(nóng)業(yè)大學(xué)機(jī)電工程學(xué)院;
【基金】：河北省自然科學(xué)基金項(xiàng)目(C2011201096) 河北省教育廳項(xiàng)目(2010107)
【分類號(hào)】：O657.33;TS207.3

【相似文獻(xiàn)】

相關(guān)期刊論文 前10條

1 王多加,周向陽,金同銘,胡祥娜,鐘嬌娥,吳啟堂;近紅外光譜檢測(cè)技術(shù)在農(nóng)業(yè)和食品分析上的應(yīng)用[J];光譜學(xué)與光譜分析;2004年04期

2 吳榮暉,邵學(xué)廣;自適應(yīng)小波算法用于近紅外光譜的多元校正[J];分析化學(xué);2005年07期

3 王菊香,申剛,邢志娜;近紅外光譜快速測(cè)定混胺組分含量[J];分析化學(xué);2004年04期

4 周瑩;傅霞萍;應(yīng)義斌;;濕度對(duì)近紅外光譜檢測(cè)的影響[J];光譜學(xué)與光譜分析;2007年11期

5 史永剛,馮新瀘,李子存;化學(xué)計(jì)量學(xué)在近紅外光譜定性分析中的應(yīng)用[J];光譜實(shí)驗(yàn)室;1999年03期

6 韋銳!北京;近紅外光譜分析技術(shù)定性部分的實(shí)現(xiàn)[J];石油儀器;2001年04期

7 馮新瀘,羅平亞,史永剛,李子存;發(fā)動(dòng)機(jī)潤(rùn)滑油粘度的近紅外光譜研究[J];計(jì)算機(jī)與應(yīng)用化學(xué);2003年03期

8 徐志龍,趙龍蓮,嚴(yán)衍祿;減小樣品溫度對(duì)近紅外定量分析數(shù)學(xué)模型影響的建模方法[J];現(xiàn)代儀器;2004年05期

9 翟瑋;相玉紅;代蔭梅;張家進(jìn);張卓勇;;基于近紅外光譜和支持向量機(jī)的子宮內(nèi)膜癌早期診斷研究[J];光譜學(xué)與光譜分析;2011年04期

10 徐廣通,袁洪福,陸婉珍;CCD近紅外光譜快速測(cè)定柴油中的芳烴含量[J];分析化學(xué);1999年01期

相關(guān)會(huì)議論文 前10條

1 邵學(xué)廣;卞希慧;蔡文生;;近紅外光譜多元校正方法研究[A];第十一屆全國(guó)計(jì)算（機(jī)）化學(xué)學(xué)術(shù)會(huì)議論文摘要集[C];2011年

2 熊來怡;胡耀華;劉聰;陳康樂;郭康權(quán);;近紅外光譜檢測(cè)豬肉揮發(fā)性鹽基氮含量及其品質(zhì)安全判別研究[A];中國(guó)農(nóng)業(yè)工程學(xué)會(huì)2011年學(xué)術(shù)年會(huì)論文集[C];2011年

3 田高友;;輕質(zhì)石油燃料質(zhì)量指標(biāo)近紅外光譜分析方法標(biāo)準(zhǔn)研究[A];科學(xué)儀器服務(wù)民生學(xué)術(shù)大會(huì)論文集[C];2011年

4 路春霞;劉源;孫曉紅;潘迎捷;趙勇;;基于培養(yǎng)液的傅里葉變換近紅外光譜指紋區(qū)分食源性致病菌的研究[A];中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)第八屆年會(huì)暨第六屆東西方食品業(yè)高層論壇論文摘要集[C];2011年

5 李祥輝;林振宇;林燕琴;林藝冰;楊方;王丹紅;陳國(guó)南;;傅里葉近紅外光譜結(jié)合化學(xué)計(jì)量學(xué)快速檢測(cè)食品中的塑化劑[A];中國(guó)化學(xué)會(huì)第28屆學(xué)術(shù)年會(huì)第14分會(huì)場(chǎng)摘要集[C];2012年

6 毛志毅;蔡文生;邵學(xué)廣;;基于小波變換的復(fù)雜體系近紅外光譜定量分析方法研究[A];中國(guó)化學(xué)會(huì)第28屆學(xué)術(shù)年會(huì)第14分會(huì)場(chǎng)摘要集[C];2012年

7 周新奇;俞秋生;桑強(qiáng);楊偉偉;葉華俊;陳智鋒;;近紅外光譜結(jié)合偏最小二乘法測(cè)定復(fù)合肥中氮磷鉀含量[A];科學(xué)儀器服務(wù)民生學(xué)術(shù)大會(huì)論文集[C];2011年

8 屠振華;馮霖;孫麗娟;康穎;籍保平;慶兆s，

本文編號(hào)：2272386