本文關(guān)鍵詞：品牌經(jīng)營:銀行競爭的戰(zhàn)略制高點，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

《天津師范大學》 2013年

俄羅斯“小土豆”快餐在天津市經(jīng)營策略的研究

Tagush Mardoyan  

【摘要】：近年來,中國快餐業(yè)發(fā)展迅速,餐飲品種豐富,店鋪數(shù)量迅速增加,市場份額不斷擴大,已占據(jù)餐飲市場45%份額,中國快餐業(yè)行業(yè)利潤率在15%25%之間,年遞增率達到20%。隨著越來越多的國際餐飲企業(yè)源源不斷地流入中國,中國人的飲食習慣和消費習慣發(fā)生了翻天覆地的變化。同時,國內(nèi)餐飲企業(yè)受到越來越殘酷的競爭和考驗。隨著快餐企業(yè)進步的發(fā)展,社會和消費者對其整體的要求也越來越高。在這樣的一個大環(huán)境下,俄羅斯快餐的代表“小土豆”想要開拓市場,必須對中國的快餐市場做出相應的調(diào)查,以便做出適合的經(jīng)營決策。 本文的研究目的是以天津為例,研究俄羅斯“小土豆”快餐企業(yè)進入中國市場的可能性,成功發(fā)展的可能性,通過內(nèi)部資源、外部環(huán)境有機結(jié)合分析了企業(yè)的優(yōu)勢、劣勢、機會和威脅。通過發(fā)放回收調(diào)查問卷,研究中俄消費者快餐消費的頻率、偏好、價格、飲食文化等的差異,以及消費者接受俄羅斯快餐的可能性。分析了影響俄羅斯”小土豆”快餐在華市場經(jīng)營策略的因素,為其打入中國市場提出合理建議。 本文的研究意義,第一,現(xiàn)如今的理論研究多以肯德基、麥當勞等已入駐中國的歐美快餐為研究對象,對于俄羅斯或其他國家的洋快餐在中國的跨國經(jīng)營戰(zhàn)略有一定借鑒。第二,在全球化時代的背景下,俄羅斯來中國的人口逐年增加,如何尋求多種口味、具有俄羅斯特色的快餐在華進行跨國經(jīng)營,具有重要意義。 本文共分為七章。第一章緒論部分主要提出本文的研究背景,研究目的與意義,研究的基本方法。第二章則介紹俄羅斯快餐企業(yè)“小土豆”的主要情況,第三章對”小土豆”進駐中國市場的作SNOT分析。第四章是對小土豆快餐在華市場經(jīng)營戰(zhàn)略的影響因素進行提取和分析,建立影響因素模型并就其提出研究的五個假設。第五章是實證分析,包括問卷的設計與發(fā)放,通過SPSS軟件樣本的信度檢測和進行相關(guān)因素的分析來驗證假設的是否成立。針對俄羅斯顧客和中國消費者兩大類顧客來進行兩套不同的問卷設計,一共發(fā)放了350份,實收271份,在信度檢驗平均高于0.7的情況下,對五個假設中的因素進行百分比的歸納和相關(guān)分析,最后得出假設一不成立,假設二,假設三,假設四成立。第六章是結(jié)論與建議。最后一章是研究局限性及后續(xù)研究。

【關(guān)鍵詞】：
【學位授予單位】：天津師范大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2013
【分類號】：F719.3
【目錄】：

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本文編號：159423