發(fā)布時間：2017-12-10 05:12

  本文關(guān)鍵詞：HPLC法測定烏龍茶中6種兒茶素類成分含量

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【摘要】：采用HPLC外標(biāo)法測定烏龍茶中沒食子兒茶素(EGC)、兒茶素(C)、表沒食子基兒茶素沒食子酸酯(EGCG)、表兒茶素(EC)、沒食子基兒茶素沒食子酸酯(GCG)、沒食子酰表兒茶素(ECG)等6種兒茶素類化合物的含量。選用Shimadzu Wonda Cract ODS-2色譜柱(4.6mm×250mm,5μm),流動相為0.5%乙酸水溶液(A相)、乙腈(B相),梯度洗脫:0~40min從10%B線性上升至30%B;流速為1.0mL·min-1,檢測波長為280nm,柱溫為35℃。結(jié)果表明5種不同品牌的烏龍茶中EGC、C、EC、EGCG、GCG和ECG的含量分別為19.5~85.3mg/g、152.9~376.5mg/g、4.7~19.2mg/g、39.4~181.9mg/g、10.0~74.3mg/g和15.4~64.2mg/g,本方法可以準(zhǔn)確地測定烏龍茶中的6個指標(biāo)成分的含量,為烏龍茶質(zhì)量評價提供依據(jù)。
【作者單位】： 成都醫(yī)學(xué)院藥學(xué)院;
【基金】：四川省2015大學(xué)生創(chuàng)新訓(xùn)練項目(No.201513705078) 四川省教育廳科研計劃(No.16ZA0299)
【分類號】：TS272.7;O657.72
【正文快照】： 烏龍茶是中國六大茶系之一,屬于半發(fā)酵茶,既有綠茶的清香,又有紅茶的濃郁。烏龍茶的藥理作用,不但突出表現(xiàn)在具有分解脂肪、減肥健美的效果[1],還有緩解心血管疾病、降膽固醇、抗氧化、抗菌、抗癌、降血糖等作用[2-5]。烏龍茶含有多種有機化學(xué)成分和無機礦物元素功效成分,其中

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本文編號：1273248