本文關(guān)鍵詞：低碳生活與川菜發(fā)展新模式研究

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【摘要】："低碳生活"是"哥本哈根會(huì)議"之后格外引人注目的新話題,對川菜發(fā)展的影響和作用也是擺在研究者面前的一個(gè)新課題。本文從川菜的消費(fèi)習(xí)慣、制作特點(diǎn)、歷史沿革等方面入手,研究"低碳時(shí)代"川菜的發(fā)展?jié)摿?提倡發(fā)揮區(qū)域優(yōu)勢,整合"生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈",進(jìn)一步推進(jìn)川菜由文化資源向文化資本的有效轉(zhuǎn)變,探索一條行之有效的川菜發(fā)展新模式。
【作者單位】： 成都理工大學(xué)傳播科學(xué)與藝術(shù)學(xué)院;
【關(guān)鍵詞】： 低碳生活 川菜發(fā)展 新模式。
【基金】：四川省教育廳人文社會(huì)科學(xué)重點(diǎn)研究基地科研項(xiàng)目:低碳生活與川菜發(fā)展的新趨勢研究(編號(hào):CC10S05) 成都理工大學(xué)中青年骨干教師培養(yǎng)計(jì)劃(HG0092)
【分類號(hào)】：F719.3
【正文快照】： 2009年12月7日,被稱為“有史以來最重要的會(huì)議”哥本哈根氣候變化峰會(huì)以后,人類共同迎來“低碳生活元年”,全球步入“低碳時(shí)代”�！暗吞忌睢�(low-carbon life)作為自2010年為紀(jì)元的新話題,對人類生活的方方面面都具有巨大的滲透和影響。在實(shí)際層面上,“低碳”不僅是一種生，

本文編號(hào)：997621