本文關(guān)鍵詞：麥當(dāng)勞企業(yè)文化對(duì)“川食”拓展南亞市場(chǎng)的啟示

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【摘要】：日前,《中國(guó)青年報(bào)》援引武漢工業(yè)學(xué)院何東平教授的話說(shuō),我國(guó)每年有300萬(wàn)噸地溝油返回餐桌,盡管迫于各方壓力,何教授在3月19日召開(kāi)發(fā)布會(huì)改口,但此舉還是對(duì)川菜業(yè)造成巨大影響,一時(shí)間危機(jī)不斷。但是,另一方面,麥當(dāng)勞等西方餐飲跨國(guó)公司卻在成都不斷開(kāi)設(shè)新店。為何川菜業(yè)始終未形成跨國(guó)公司,雙方的差距有哪些,川菜界能從中得到哪些啟示,本文將予以探析。
【作者單位】： 四川大學(xué)南亞研究所;
【關(guān)鍵詞】： 麥當(dāng)勞企業(yè)文化 川菜業(yè) 啟示
【分類號(hào)】：F719.3
【正文快照】： 日前,成都報(bào)出多家知名火鍋店名列地溝油送貨作坊名單,包括皇城老媽,大宅門等13家,同月20號(hào)總部設(shè)在成都的重慶胖媽爛火鍋西安分店涉嫌回收泔水油二次利用被責(zé)令停業(yè)整頓,這一系列事件大大降低了人們對(duì)川菜的信賴。中國(guó)有四大菜系,分別是川菜、魯菜、蘇菜、粵菜,當(dāng)然也有八大

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本文編號(hào)：988253