發(fā)布時間：2017-10-03 06:00

  本文關鍵詞：推進淮揚菜品牌化發(fā)展策略研究

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【摘要】：21世紀是品牌競爭的世紀�；磽P菜是一個歷史品牌,也是一個經(jīng)濟品牌,更是一個文化品牌。合理挖掘、經(jīng)營、提升品牌,實施淮揚菜品牌戰(zhàn)略,強化品牌意識,有助于推動區(qū)域經(jīng)濟的全面發(fā)展。
【作者單位】： 揚州大學旅游烹飪學院;
【關鍵詞】： 淮揚菜 品牌意識 發(fā)展策略 揚州大學 品牌戰(zhàn)略 區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展 文化底蘊 餐飲企業(yè) 國際經(jīng)貿 烹飪工藝
【分類號】：F719.3
【正文快照】： 一、引言淮揚菜，是世界聞名的中國四大菜系之一，以其獨具的風味特色，傾倒了海內外無數(shù)的消費者。所謂品牌，在國際商業(yè)管理類的詞典中，，是這樣被解釋的:“Aname，signorsymbolusedtoidentify items or ServieeS of the Seller(s)and to differentiate them from goods of e

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本文編號：963518