本文關鍵詞：高職酒店管理專業(yè)體驗式教學模式探討

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【摘要】：體驗式教學是在教學過程中創(chuàng)造實際的情境和機會呈現(xiàn)教學內容,使學生在親歷的過程中學習知識,是一種全新高效的教學模式。高職酒店管理專業(yè)體驗式教學可分為四個階段進行,即認知學習—認知體驗階段、課程學習—模擬體驗階段、社會實踐——崗位體驗階段、畢業(yè)實習——綜合體驗階段。
【作者單位】： 湖南女子大學旅游管理系;長沙環(huán)境保護職業(yè)技術學院商貿旅游系;
【關鍵詞】： 酒店管理 體驗式教學 教學模式
【基金】：%E6%88%90%E6%9E%9C%E4%B9%8B%E4%B8%80(%E9%A4%90%E6%97%85%E6%95%99%E6%8C%87%E5%A7%94[2010]1%E5%8F%B7)" target="_blank">教育部高職高專餐旅教指委課題<餐旅專業(yè)體驗式教學模式研究>成果之一(餐旅教指委[2010]1號)
【分類號】：F719-4
【正文快照】： 高職酒店管理專業(yè)教學應充分體現(xiàn)實用性、技能性,應圍繞培養(yǎng)既能勝任一線工作,又具有一定的組織管理能力的高技能型人才展開。傳統(tǒng)的“以課堂為中心、以教師為主、以知識灌輸為主”的教學模式機械記憶多、思考過程少,知識背誦多、能力培養(yǎng)少,這樣培養(yǎng)出來的人才難以適應現(xiàn)代酒

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本文編號：925522