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【摘要】：
【作者單位】： 甘肅民族研究所;
【關(guān)鍵詞】： 穆斯林 清真食品 中國伊斯蘭教 傳統(tǒng)食品 清真餐飲業(yè) 甲骨文 牛羊肉 豬肉 古蘭經(jīng) 飲食禁忌
【分類號】：F719.3
【正文快照】： 一、清真食品的特征、內(nèi)涵和社會地位清真食品,正確的解釋就是穆斯林飲食。穆斯林食品不僅中國信仰伊斯蘭教的10個民族群體食用,而且世界各民族穆斯林也是認可和通用的食品。清真食品的“清真”二字,源于何時何地呢?我說不準。有人作過考證,認為在南北朝就有清真詞語面世。我

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本文編號：883803