本文關(guān)鍵詞：昆明地區(qū)大眾餐飲O2O運(yùn)營(yíng)策略研究

  更多相關(guān)文章： O2O商業(yè)模式 互聯(lián)網(wǎng) 電子商務(wù) 大眾餐飲業(yè)

【摘要】：運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略關(guān)乎著企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的成敗,對(duì)企業(yè)有效地從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)起著關(guān)鍵性的作用。而利用網(wǎng)路技術(shù)來開展運(yùn)營(yíng)活動(dòng)是“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代下企業(yè)探索創(chuàng)新管理模式的必要活動(dòng)。在“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代下,網(wǎng)絡(luò)技術(shù)突飛猛進(jìn),與人們的生活聯(lián)系的越來越緊密,特別是新生代的青年們,他們的生活方式已經(jīng)離不開網(wǎng)絡(luò)的支撐,比如娛樂、購物、旅行等。O2O作為一種全新的商業(yè)模式,在借助互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的同時(shí),把消費(fèi)者人群與廣大商家緊密的聯(lián)系在一起,通過網(wǎng)絡(luò)信息流的方式,使雙方在虛擬世界里得到廣泛、深刻的交流,這也是它得以流行的重要原因。O2O是指是把線上的商家與線下的廣大消費(fèi)者緊密的結(jié)合起來,增強(qiáng)了線下消費(fèi)者與線上商家的交流與溝通,而平臺(tái)的職能則主要著重關(guān)注于對(duì)消費(fèi)者信息的采集與維護(hù)、商家服務(wù)等服務(wù)職能上,這使得O2O成為不同于以往任何電子商務(wù)模式的一個(gè)新模式,也在全國(guó)掀起了O2O的熱潮。隨著O2O的興起,不少不同產(chǎn)業(yè)類型的企業(yè)都積極的把自己的產(chǎn)業(yè)特色與O2O的運(yùn)營(yíng)模式結(jié)合起來,從而開辟自己的第二市場(chǎng),其中最為典型的就是餐飲企業(yè),例如美團(tuán)、餓了么、淘點(diǎn)點(diǎn)等。這些轉(zhuǎn)變著實(shí)讓人眼前一亮。通過這些平臺(tái)我們可以更加全面的了解飲食方面信息,與此同時(shí)我們開始養(yǎng)成通過APP、網(wǎng)頁下訂單的習(xí)慣,這種簡(jiǎn)潔的生活方式已逐漸成為一種趨勢(shì)。本文依據(jù)O2O的大眾餐飲在運(yùn)營(yíng)過程中存在許多問題的客觀事實(shí),本著理論與實(shí)際相結(jié)合的研究方法,在實(shí)踐中提出問題,在理論研究中解決實(shí)際問題。以O(shè)2O大眾餐飲作為研究對(duì)象,以消費(fèi)者偏好理論、運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略理論和可持續(xù)發(fā)展理論等為基礎(chǔ),深入地分析了目前大眾餐飲企業(yè)所面臨的內(nèi)外部客觀環(huán)境,同時(shí),對(duì)借助O2O商業(yè)新模式來進(jìn)行產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的大眾餐飲企業(yè)的現(xiàn)狀進(jìn)行分析,并對(duì)這種新型餐飲發(fā)展模式帶來的問題進(jìn)行了闡述與研究。最后,在提出問題的前提下,利用科學(xué)的理論研究方法,提出相應(yīng)的解決辦法。通過對(duì)O2O的大眾餐飲運(yùn)營(yíng)策略進(jìn)行分析研究,可有效指導(dǎo)類似餐飲企業(yè)在O2O電子商務(wù)模式下的運(yùn)營(yíng)管理,同時(shí)也有助于對(duì)傳統(tǒng)行業(yè)與O2O模式相結(jié)合的經(jīng)營(yíng)方式提供參考意見,為我國(guó)電子商務(wù)經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)定、友好發(fā)展提供幫助。
【關(guān)鍵詞】：O2O商業(yè)模式 互聯(lián)網(wǎng) 電子商務(wù) 大眾餐飲業(yè)
【學(xué)位授予單位】：云南大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2015
【分類號(hào)】：F719.3;F724.6
【目錄】：

• 摘要3-4
• ABSTRACT4-8
• 1 緒論8-12
• 1.1 研究背景8-9
• 1.2 研究目的9
• 1.3 研究意義9-10
• 1.4 研究?jī)?nèi)容與框架10-12
• 2 相關(guān)理論研究進(jìn)展12-19
• 2.1 互聯(lián)網(wǎng)改變消費(fèi)行為12
• 2.2 消費(fèi)者偏好理論12-14
• 2.3 運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略管理理論14-15
• 2.3.1 戰(zhàn)略管理的內(nèi)涵14
• 2.3.2 運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略與戰(zhàn)略管理的關(guān)系14-15
• 2.3.3 運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略的特點(diǎn)15
• 2.4 消費(fèi)者偏好影響因素與決策過程15-17
• 2.4.1 傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)模式下消費(fèi)者偏好影響因素與決策過程15-16
• 2.4.2 互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境下消費(fèi)者偏好影響因素與決策過程16
• 2.4.3 O2O模式下消費(fèi)者偏好的決策模型16-17
• 2.5 可持續(xù)發(fā)展理論17-19
• 2.5.1 可持續(xù)發(fā)展理論的內(nèi)涵17
• 2.5.2 可持續(xù)發(fā)展的內(nèi)容17-19
• 3 大眾餐飲與O2O模式分析19-27
• 3.1 大眾餐飲運(yùn)營(yíng)模式19-20
• 3.1.1 傳統(tǒng)大眾餐飲運(yùn)營(yíng)模式19
• 3.1.2 大眾餐飲電子商務(wù)的發(fā)展19
• 3.1.3 大眾餐飲電子商務(wù)的發(fā)展現(xiàn)狀及特點(diǎn)19-20
• 3.2 O2O模式20-24
• 3.2.1 O2O電子商務(wù)的概念20-21
• 3.2.2 O2O電子商務(wù)交易模式的特點(diǎn)21
• 3.2.3 O2O電商模式的參與者21-22
• 3.2.4 常見O2O模式22
• 3.2.5 實(shí)施O2O模式的阻力22-23
• 3.2.6 大眾餐飲O2O模式的可行性23-24
• 3.3 基于O2O的大眾餐飲運(yùn)營(yíng)模式24-27
• 3.3.1 餐飲商戶自建O2O平臺(tái)24-25
• 3.3.2 餐飲商戶加盟O2O平臺(tái)25-27
• 4 基于O2O的大眾餐飲運(yùn)營(yíng)策略調(diào)整27-35
• 4.1 消費(fèi)者問卷調(diào)查及研究27-29
• 4.1.1 調(diào)查目標(biāo)、方案設(shè)計(jì)27
• 4.1.2 調(diào)查的主要統(tǒng)計(jì)結(jié)果及分析27-29
• 4.2 O2O模式下的大眾餐飲運(yùn)營(yíng)策略分析與建議29-32
• 4.2.1 推廣策略29-30
• 4.2.2 支付策略30
• 4.2.3 送餐策略30-31
• 4.2.4 品牌策略31
• 4.2.5 產(chǎn)品策略31-32
• 4.2.6 服務(wù)策略32
• 4.3 采用O2O電商模式應(yīng)注意事項(xiàng)32-33
• 4.4 基于O2O模式下發(fā)展的大眾餐飲的潛在失敗風(fēng)險(xiǎn)與應(yīng)對(duì)33-35
• 5 結(jié)論與展望35-37
• 5.1 本論文研究的結(jié)論35
• 5.2 本論文研究的不足35-36
• 5.3 對(duì)后續(xù)研究的展望36-37
• 參考文獻(xiàn)37-39
• 致謝39

【參考文獻(xiàn)】

中國(guó)期刊全文數(shù)據(jù)庫 前1條

1 耿邦昊;;移動(dòng)時(shí)代的消費(fèi)變局與O2O營(yíng)銷[J];股市動(dòng)態(tài)分析;2014年39期

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本文編號(hào)：877247