本文關鍵詞：高職酒店管理專業(yè)“工學結合”課程體系建設與教學模式改革

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【摘要】：為提高人才培養(yǎng)質量,高職酒店管理專業(yè)應以就業(yè)為導向,根據(jù)酒店管理職業(yè)崗位能力構建"工學結合"的課程體系,積極開發(fā)核心課程,加強具有"工學結合"特色的本土化與國際化相結合教材體系建設,創(chuàng)新教學模式,從而真正將高職教育"工學結合"的理念貫穿在課程建設、教學建設和教學改革這三大要素中。
【作者單位】： 廣東輕工職業(yè)技術學院;
【關鍵詞】： 高職教育 酒店管理專業(yè) 工學結合 課程體系 教學模式
【分類號】：F719-4
【正文快照】： 一、酒店管理專業(yè)職業(yè)崗位課程模塊分布及其關系酒店管理專業(yè)應根據(jù)職業(yè)崗位所需要的能力模塊,以崗位技能及標準、行業(yè)規(guī)范及標準的訓練為主要內(nèi)容,校企聯(lián)合開發(fā)、設計和整合課程,建成具有工學結合特色的課程體系。酒店管理專業(yè)一級能力模塊可分為:基本素質模塊、酒店管理能力

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