發(fā)布時(shí)間：2017-09-15 10:22

  本文關(guān)鍵詞：吉野家品牌營(yíng)銷策略案例研究

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【摘要】：民以食為天。我國(guó)改革開(kāi)放30年,餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)額增長(zhǎng)200多倍,餐飲消費(fèi)成為拉動(dòng)我國(guó)消費(fèi)需求增長(zhǎng)的重要力量。從2010年開(kāi)始,中國(guó)快餐業(yè)進(jìn)入黃金發(fā)展時(shí)期,并以北京等大城市和發(fā)達(dá)地區(qū)為中心,逐漸向全國(guó)蔓延開(kāi)來(lái),逐步進(jìn)入一個(gè)成熟的發(fā)展階段。 吉野家作為全球最大的日式快餐連鎖品牌,進(jìn)入到中國(guó)之后也取得了迅猛的發(fā)展,但是在發(fā)展的過(guò)程中,特別是在今天連鎖快餐市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的日益激烈中,吉野家品牌也曝露出了一些問(wèn)題：年度銷售增長(zhǎng)緩慢,入客數(shù)降低,顧客滿意度開(kāi)始下降。本文從吉野家品牌在發(fā)展過(guò)程中存在的問(wèn)題入手,通過(guò)運(yùn)用“市場(chǎng)細(xì)分”“目標(biāo)市場(chǎng)選擇”“品牌/產(chǎn)品定位”“4P營(yíng)銷策略”等市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)理論分析,為吉野家品牌尋找到合適的差異化定位,同時(shí)從產(chǎn)品,價(jià)格,促銷方面入手,調(diào)整吉野家品牌的營(yíng)銷策略。 本文共分為4個(gè)部分,第一部分為緒論,介紹了文章的寫(xiě)作目的、意義、技術(shù)路線等；第二部分為案例正文,介紹了公司,吉野家品牌的基本情況,行業(yè)等背景信息,品牌發(fā)展中存在的問(wèn)題；第三部分是案例分析,主要是運(yùn)用市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)理論對(duì)品牌發(fā)展中出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行分析；第四部分是建議對(duì)策,經(jīng)過(guò)之前的理論分析,得出了解決問(wèn)題的具體方法。把吉野家品牌定位于“牛肉飯秘制專家”,在專注“牛肉飯新吃法”的基礎(chǔ)上,實(shí)施“產(chǎn)品品類多元化”相結(jié)合的產(chǎn)品發(fā)展策略。同時(shí)規(guī)范現(xiàn)有的價(jià)格體系,調(diào)整促銷活動(dòng)的模式,以確保品牌的健康發(fā)展,為公司帶來(lái)更多的銷售和利潤(rùn)。
【關(guān)鍵詞】：吉野家 目標(biāo)市場(chǎng) 定位 營(yíng)銷策略
【學(xué)位授予單位】：大連理工大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2011
【分類號(hào)】：F274;F719.3
【目錄】：

• 摘要4-5
• Abstract5-9
• 1 緒論9-12
• 1.1 問(wèn)題的提出9-10
• 1.2 論文研究的方法和研究的意義10-11
• 1.2.1 論文研究的方法10
• 1.2.2 論文研究的意義10-11
• 1.3 論文研究的內(nèi)容和技術(shù)路線11-12
• 1.3.1 論文研究的內(nèi)容11
• 1.3.2 論文研究的技術(shù)路線11-12
• 2 案例正文12-24
• 2.1 公司簡(jiǎn)介及吉野家品牌介紹12-14
• 2.1.1 遼寧合興快餐有限公司介紹12
• 2.1.2 吉野家品牌介紹12-13
• 2.1.3 吉野家目標(biāo)顧客介紹13-14
• 2.2 行業(yè)發(fā)展及競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手信息介紹14-17
• 2.2.1 行業(yè)信息介紹14
• 2.2.2 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手介紹14-17
• 2.3 吉野家經(jīng)營(yíng)中存在的問(wèn)題17-22
• 2.3.1 產(chǎn)品/品牌定位不夠明確17-18
• 2.3.2 現(xiàn)有產(chǎn)品體系不合理18-19
• 2.3.3 新品研發(fā)緩慢,缺乏清晰的研發(fā)策略和統(tǒng)一的研發(fā)中心19-21
• 2.3.4 促銷活動(dòng)單一,媒體宣傳力度不夠21-22
• 2.4 吉野家品牌經(jīng)營(yíng)發(fā)展方向的討論22-24
• 3 案例分析24-32
• 3.1 市場(chǎng)細(xì)分24-26
• 3.1.1 市場(chǎng)細(xì)分的概念和原則24
• 3.1.2 市場(chǎng)細(xì)分理論運(yùn)用于吉野家的意義24-26
• 3.2 目標(biāo)市場(chǎng)選擇26-27
• 3.2.1 目標(biāo)市場(chǎng)選擇的概念及目標(biāo)市場(chǎng)選擇的因素26
• 3.2.2 目標(biāo)市場(chǎng)選擇的方法26
• 3.2.3 吉野家目標(biāo)市場(chǎng)的選擇26-27
• 3.3 品牌/產(chǎn)品定位27-28
• 3.3.1 定位的含義及核心27-28
• 3.3.2 品牌/產(chǎn)品的差異化定位28
• 3.4 運(yùn)用4P策略建立品牌認(rèn)知28-32
• 3.4.1 4P的概念28-29
• 3.4.2 產(chǎn)品生命周期及新產(chǎn)品策略的運(yùn)用29-30
• 3.4.3 價(jià)格策略的運(yùn)用30-31
• 3.4.4 促銷策略的運(yùn)用31-32
• 4 對(duì)策建議32-41
• 4.1 針對(duì)產(chǎn)品及促銷活動(dòng)進(jìn)行有效的市場(chǎng)調(diào)研32-34
• 4.1.1 市場(chǎng)調(diào)研是一切營(yíng)銷活動(dòng)的開(kāi)始32
• 4.1.2 通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研判斷新品和市場(chǎng)活動(dòng)的發(fā)展趨勢(shì)及利弊32-33
• 4.1.3 采用定性和定量的兩種市場(chǎng)調(diào)研方式33
• 4.1.4 通過(guò)調(diào)研了解吉野家和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手之間的優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)33-34
• 4.2 吉野家產(chǎn)品的差異化定位及品牌形象塑造34-35
• 4.2.1 吉野家產(chǎn)品的差異化定位34-35
• 4.2.2 吉野家品牌形象的重塑35
• 4.3 建立統(tǒng)一的新品研發(fā)中心35-37
• 4.3.1 建立好新品的組織架構(gòu)及內(nèi)部流程35-36
• 4.3.2 確立新品研發(fā)方向36
• 4.3.3 制定階段性的新品研發(fā)計(jì)劃36-37
• 4.4 制定合理的產(chǎn)品價(jià)格策略37-38
• 4.4.1 給予產(chǎn)品成本之上的滿意定價(jià)策略37
• 4.4.2 產(chǎn)品組合定價(jià)策略37-38
• 4.5 促銷形式的不斷變化及廣告宣傳模式的調(diào)整38-41
• 4.5.1 確定以新品為導(dǎo)向的活動(dòng)策略38
• 4.5.2 促銷活動(dòng)增強(qiáng)對(duì)顧客的吸引38-39
• 4.5.3 嘗試網(wǎng)絡(luò)促銷的方式39-41
• 結(jié)論41-42
• 參考文獻(xiàn)42-43
• 致謝43-44

【引證文獻(xiàn)】

中國(guó)碩士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前1條

1 徐然;楓景國(guó)際學(xué)校武漢分校市場(chǎng)推廣案例研究[D];大連理工大學(xué);2012年

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本文編號(hào)：855958