本文關(guān)鍵詞：酒店業(yè)輕資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)模式質(zhì)量評(píng)價(jià)指標(biāo)體系構(gòu)建與運(yùn)用研究

  更多相關(guān)文章： 酒店業(yè) 輕資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)模式 質(zhì)量評(píng)價(jià)指標(biāo)體系 構(gòu)建與運(yùn)用

【摘要】：伴隨著全球一體化的深入,旅游產(chǎn)業(yè)進(jìn)入了興盛時(shí)期。相應(yīng)地,作為旅游產(chǎn)業(yè)必不可少的一部分配套產(chǎn)業(yè),酒店業(yè)也日益發(fā)展壯大。我國(guó)酒店業(yè)同樣也經(jīng)歷了黃金的發(fā)展時(shí)期,但是在政策環(huán)境與行業(yè)內(nèi)激烈的競(jìng)爭(zhēng)格局下,我國(guó)酒店業(yè),特別是高星級(jí)酒店業(yè)遭遇了艱難的挫折。如何保持穩(wěn)定的可持續(xù)發(fā)展之路成為我國(guó)酒店業(yè)當(dāng)今迫切需要解決的問(wèn)題。在當(dāng)下的環(huán)境和背景下,輕資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)開始逐漸取代原有的運(yùn)營(yíng)方式,成為酒店業(yè)企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的新武器。學(xué)習(xí)西方成熟酒店集團(tuán)的輕資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)成為我國(guó)酒店業(yè)企業(yè)新課題,NCT集團(tuán)在這方面走在了前端。本文首先通過(guò)文獻(xiàn)回顧,整理出輕資產(chǎn)以及輕資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)的相關(guān)概念,并總結(jié)分析了現(xiàn)有的部分常用評(píng)價(jià)指標(biāo)體系。其次從輕資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)模式的相關(guān)理論和輕資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)模式獲利特點(diǎn)分析兩個(gè)方面進(jìn)行理論梳理,并構(gòu)建輕資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)模式質(zhì)量評(píng)價(jià)指標(biāo)體系。然后具體評(píng)析國(guó)內(nèi)外酒店業(yè)輕資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)模式現(xiàn)狀。本文以NCT集團(tuán)為案例,首先介紹NCT集團(tuán)的基本情況,然后分析其輕資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)的宏觀層面與微觀層面的動(dòng)因,從而得出輕資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)是NCT集團(tuán)自身可持續(xù)發(fā)展的必經(jīng)之路。其次,本文對(duì)NCT集團(tuán)酒店產(chǎn)業(yè)現(xiàn)有的運(yùn)營(yíng)方式進(jìn)行分析,并結(jié)合相應(yīng)的文獻(xiàn)、理論及酒店業(yè)的特點(diǎn)基于AHP-模糊評(píng)價(jià)構(gòu)建指標(biāo)體系對(duì)NCT集團(tuán)現(xiàn)有的輕資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)模式質(zhì)量進(jìn)行評(píng)價(jià),并總結(jié)相關(guān)成功經(jīng)營(yíng)和找出存在的問(wèn)題。在此基礎(chǔ)上,本文利用該評(píng)價(jià)指標(biāo)體系對(duì)NCT集團(tuán)單體酒店進(jìn)行評(píng)價(jià)并為目標(biāo)單體酒店的輕資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)方式選擇提供依據(jù)。最后,本文分析NCT集團(tuán)在輕資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)中出現(xiàn)的問(wèn)題,并從相關(guān)維度提出解決方案與優(yōu)化設(shè)計(jì),希望能為NCT集團(tuán)的未來(lái)發(fā)展提供幫助。本文的創(chuàng)新之處主要體現(xiàn)在:第一,對(duì)于酒店業(yè)輕資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)的研究幾乎為空白,本文通過(guò)NCT集團(tuán)這一知名度較高的民族酒店集團(tuán)作為樣本,研究結(jié)果更加貼近于我國(guó)的實(shí)際國(guó)情;第二,本文創(chuàng)新地結(jié)合文獻(xiàn),相關(guān)理論與酒店業(yè)輕資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)的的特點(diǎn),建立了獨(dú)特的輕資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)模式質(zhì)量評(píng)價(jià)指標(biāo)體系,并對(duì)出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行優(yōu)化設(shè)計(jì),對(duì)解決目前酒店業(yè)的經(jīng)營(yíng)困局有實(shí)際意義;第三,本文構(gòu)建的輕資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)模式質(zhì)量評(píng)價(jià)指標(biāo)體系不僅能對(duì)酒店集團(tuán)整體模式做出評(píng)價(jià),還能對(duì)單體酒店的輕資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)方式現(xiàn)狀進(jìn)行評(píng)析,更為目標(biāo)單體酒店輕資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)方式的選擇提供了依據(jù)。
【關(guān)鍵詞】：酒店業(yè) 輕資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)模式 質(zhì)量評(píng)價(jià)指標(biāo)體系 構(gòu)建與運(yùn)用
【學(xué)位授予單位】：杭州電子科技大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2016
【分類號(hào)】：F719.2;F715.5
【目錄】：

• 摘要5-6
• ABSTRACT6-11
• 1 緒論11-19
• 1.1 研究背景及研究意義11-12
• 1.1.1 研究背景11-12
• 1.1.2 研究意義12
• 1.2 研究目標(biāo)、內(nèi)容及研究方法12-13
• 1.2.1 研究目標(biāo)12
• 1.2.2 研究?jī)?nèi)容12-13
• 1.2.3 研究方法13
• 1.3 文獻(xiàn)回顧13-18
• 1.3.1 輕資產(chǎn)13-14
• 1.3.2 輕資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)14-17
• 1.3.3 質(zhì)量評(píng)價(jià)指標(biāo)體系17-18
• 1.3.4 文獻(xiàn)評(píng)述18
• 1.4 本文的創(chuàng)新點(diǎn)18-19
• 2 輕資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)相關(guān)理論分析19-27
• 2.1 輕資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)相關(guān)概念辨析19
• 2.1.1 輕資產(chǎn)與重資產(chǎn)19
• 2.1.2 輕資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)方式與模式19
• 2.2 輕資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)理論基礎(chǔ)19-23
• 2.2.1 委托代理理論19-20
• 2.2.2 價(jià)值鏈理論20-21
• 2.2.3 企業(yè)核心能力理論21-23
• 2.3 輕資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)特征分析23-25
• 2.3.1 基于價(jià)值鏈的特征分析23-24
• 2.3.2 基于企業(yè)核心能力的特征分析24-25
• 2.4 輕資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)模式質(zhì)量評(píng)價(jià)指標(biāo)體系構(gòu)建25-27
• 2.4.1 評(píng)價(jià)指標(biāo)選取25-26
• 2.4.2 評(píng)價(jià)指標(biāo)賦權(quán)26
• 2.4.3 模糊綜合評(píng)價(jià)26-27
• 3 國(guó)內(nèi)外酒店業(yè)輕資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)模式評(píng)析27-39
• 3.1 國(guó)外酒店集團(tuán)輕資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)模式評(píng)析27-29
• 3.1.1 酒店業(yè)輕資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)方式27-28
• 3.1.2 國(guó)際酒店集團(tuán)輕資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)模式定義28-29
• 3.2 我國(guó)酒店集團(tuán)輕資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)模式分析及評(píng)價(jià)29-32
• 3.2.1 我國(guó)酒店業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及競(jìng)爭(zhēng)格局29-30
• 3.2.2“重資產(chǎn)”運(yùn)營(yíng)模式30
• 3.2.3 輕資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)模式分析30
• 3.2.4 我國(guó)酒店業(yè)輕資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)模式評(píng)價(jià)30-32
• 3.3 NCT集團(tuán)概況32-35
• 3.3.1 公司基本情況32-33
• 3.3.2 NCT集團(tuán)輕資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)的動(dòng)因33-35
• 3.4 NCT集團(tuán)全能型輕資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)模式分析35-39
• 3.4.1 租賃部分35
• 3.4.2 特許經(jīng)營(yíng)部分35-37
• 3.4.3 委托管理部分37
• 3.4.4 REITs部分37-39
• 4 NCT集團(tuán)輕資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)評(píng)析39-47
• 4.1 基于AHP-模糊評(píng)價(jià)的NCT集團(tuán)輕資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)模式質(zhì)量評(píng)價(jià)39-45
• 4.1.1 NCT集團(tuán)輕資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)模式質(zhì)量評(píng)價(jià)指標(biāo)體系構(gòu)建39-40
• 4.1.2 評(píng)價(jià)指標(biāo)權(quán)重賦值40-42
• 4.1.3 NCT集團(tuán)輕資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)模式質(zhì)量模糊綜合評(píng)價(jià)42-44
• 4.1.4 NCT集團(tuán)輕資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)模式質(zhì)量模糊綜合評(píng)價(jià)結(jié)果44
• 4.1.5 NCT集團(tuán)輕資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)模式質(zhì)量模糊綜合評(píng)價(jià)結(jié)果分析44-45
• 4.2 基于AHP-模糊評(píng)價(jià)的NCT集團(tuán)單體酒店輕資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)方式質(zhì)量評(píng)價(jià)45-47
• 4.2.1 NCT集團(tuán)現(xiàn)有單體酒店輕資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)方式質(zhì)量評(píng)析45
• 4.2.2 NCT集團(tuán)目標(biāo)單體酒店輕資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)方式選擇方法45-47
• 5 NCT集團(tuán)輕資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)模式優(yōu)化設(shè)計(jì)47-52
• 5.1 關(guān)于財(cái)務(wù)維度的優(yōu)化設(shè)計(jì)47-48
• 5.1.1 建立專門的財(cái)務(wù)公司47-48
• 5.1.2 尋求融資方式的多樣化48
• 5.2 關(guān)于顧客維度的優(yōu)化設(shè)計(jì)48-49
• 5.2.1 注重提升品牌質(zhì)量和形象48-49
• 5.2.2 不斷提高管理輸出能力49
• 5.3 關(guān)于運(yùn)營(yíng)維度的優(yōu)化設(shè)計(jì)49-50
• 5.3.1 加強(qiáng)對(duì)合作業(yè)主的篩選能力49-50
• 5.3.2 轉(zhuǎn)變酒店集團(tuán)的核心業(yè)務(wù)50
• 5.4 關(guān)于內(nèi)部管理與創(chuàng)新維度的優(yōu)化設(shè)計(jì)50-52
• 5.4.1 維持適當(dāng)?shù)臄U(kuò)張速度50
• 5.4.2 建立完善的人才培養(yǎng)體系50-52
• 6 結(jié)論與局限性52-54
• 6.1 結(jié)論52-53
• 6.2 局限性53-54
• 致謝54-55
• 參考文獻(xiàn)55-58
• 附錄 作者在讀期間發(fā)表的學(xué)術(shù)論文及參加的科研項(xiàng)目58

【相似文獻(xiàn)】

中國(guó)期刊全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前10條

1 龔維玲;試析桂林酒店的改造設(shè)計(jì)對(duì)酒店經(jīng)營(yíng)的意義[J];桂林旅游高等專科學(xué)校學(xué)報(bào);2002年02期

2 周茜;酒店管理要實(shí)施“滿意工程”[J];經(jīng)濟(jì)世界;2002年10期

3 李秀菊;我國(guó)酒店業(yè)存在的問(wèn)題與對(duì)策探討[J];濟(jì)南交通高等專科學(xué)校學(xué)報(bào);2002年01期

4 ;網(wǎng)絡(luò)“e”化酒店管理方案[J];計(jì)算機(jī)與網(wǎng)絡(luò);2002年01期

5 葉紅;加強(qiáng)服務(wù)互動(dòng)過(guò)程管理 打造酒店業(yè)知識(shí)型員工[J];北方經(jīng)貿(mào);2003年01期

6 楊雅利;培養(yǎng)酒店需要的服務(wù)人才[J];中國(guó)職業(yè)技術(shù)教育;2005年27期

7 楊菁;;論酒店商場(chǎng)營(yíng)銷形象[J];湖州職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào);2005年04期

8 許艷萍;;經(jīng)濟(jì)型酒店問(wèn)題及對(duì)策研究[J];企業(yè)經(jīng)濟(jì);2006年01期

9 丁玉平;武瑞營(yíng);;酒店投訴與處理藝術(shù)[J];商場(chǎng)現(xiàn)代化;2006年08期

10 俞舒君;;淺談新時(shí)期我國(guó)酒店的經(jīng)營(yíng)管理[J];市場(chǎng)周刊.理論研究;2006年01期

中國(guó)重要會(huì)議論文全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前10條

1 王業(yè)良;和文征;;論提升我國(guó)酒店核心競(jìng)爭(zhēng)力的途徑[A];人文科技發(fā)展與管理創(chuàng)新——湖南省管理科學(xué)學(xué)會(huì)2009年度學(xué)術(shù)年會(huì)論文集[C];2009年

2 謝恩年;;讓快捷酒店管理更“快捷”[A];信息讓生活更美好——江蘇省通信行業(yè)信息化案例選編[C];2010年

3 梁吉昌;;中職酒店服務(wù)與管理專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)的實(shí)踐[A];2009無(wú)錫職教教師論壇論文集[C];2009年

4 林宇航;;論企業(yè)辦酒店的探索與發(fā)展[A];新世紀(jì) 新思考[C];1999年

5 楊洋;;國(guó)際旅游島建設(shè)視野下的海南酒店制服設(shè)計(jì)與發(fā)展問(wèn)題探析[A];國(guó)家戰(zhàn)略與國(guó)際旅游島建設(shè)——海南省慶祝新中國(guó)成立六十周年理論研討會(huì)論文集[C];2009年

6 錢舒皓;楊俊宴;;基于產(chǎn)業(yè)空間耦合理論的城市快捷酒店區(qū)位評(píng)價(jià)研究——以無(wú)錫為例[A];城市時(shí)代，協(xié)同規(guī)劃——2013中國(guó)城市規(guī)劃年會(huì)論文集（03-城市總體規(guī)劃）[C];2013年

7 郝艷文;;廊坊酒店業(yè)人力資源管理探討[A];2010·中國(guó)·廊坊基于都市區(qū)輻射功能的京津廊一體化研究——同城全面對(duì)接暨京津廊經(jīng)濟(jì)一體化學(xué)術(shù)會(huì)議論文[C];2010年

8 王佩良;;論循環(huán)經(jīng)濟(jì)原理在酒店管理中的運(yùn)用[A];三湘循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展理論與實(shí)踐——湖南省首屆《三湘循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展論壇》論文集[C];2005年

9 徐鳳金;;品牌創(chuàng)瓣和人文關(guān)懷與酒店的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力[A];“自主創(chuàng)新推進(jìn)上海食文化新發(fā)展”研討會(huì)論文集[C];2006年

10 朱多生;;酒店如何建立交叉銷售營(yíng)銷系統(tǒng)[A];飲食文化研究（2007年第1期）[C];2007年

中國(guó)重要報(bào)紙全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前10條

1 深圳記者站 駱仲遙;深圳酒店的“黃金周”延長(zhǎng)了[N];中國(guó)旅游報(bào);2000年

2 狄保榮;注重員工觀念培育 提升酒店競(jìng)爭(zhēng)力[N];中國(guó)旅游報(bào);2004年

3 ;酒店電器要靠專業(yè)說(shuō)話[N];消費(fèi)日?qǐng)?bào);2003年

4 葛貴堂;申奧成功為酒店業(yè)注入強(qiáng)心劑[N];中國(guó)經(jīng)營(yíng)報(bào);2001年

5 遲曉;經(jīng)濟(jì)型酒店：小酒店 大營(yíng)銷[N];中國(guó)旅游報(bào);2006年

6 李麗霞;酒店品牌營(yíng)銷新思考[N];中國(guó)旅游報(bào);2006年

7 張東鋼;圣坤酒店成亦莊商務(wù)首選[N];首都建設(shè)報(bào);2006年

8 遲曉;找到酒店“執(zhí)行力”的關(guān)鍵所在[N];中國(guó)旅游報(bào);2008年

9 本報(bào)記者 王海珍;變“綠”的酒店[N];財(cái)經(jīng)時(shí)報(bào);2008年

10 張丹丹;京城快捷酒店比鄰而戰(zhàn)[N];消費(fèi)日?qǐng)?bào);2008年

中國(guó)博士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前6條

1 孫靜;我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展問(wèn)題研究[D];東北林業(yè)大學(xué);2006年

2 董玉鳳;與在錢銀行社合作背景下酒店的收益管理研究[D];中國(guó)科學(xué)技術(shù)大學(xué);2015年

3 卡偉（Alghawi,Ibrahim Abdullah A）;在線酒店評(píng)論的信息非一致性對(duì)消費(fèi)者信任的影響[D];華中科技大學(xué);2015年

4 李紅;我國(guó)酒店提升國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力研究[D];東北林業(yè)大學(xué);2004年

5 彭建軍;酒店顧客抱怨之誘因、行為及其補(bǔ)救研究[D];暨南大學(xué);2005年

6 李慧穎;在線評(píng)論對(duì)消費(fèi)者感知及企業(yè)商品銷量的影響研究[D];哈爾濱工業(yè)大學(xué);2013年

中國(guó)碩士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前10條

1 姚月園;國(guó)外經(jīng)濟(jì)型酒店在華擴(kuò)張的應(yīng)對(duì)策略研究[D];中南大學(xué);2008年

2 衣永清;經(jīng)濟(jì)型酒店戰(zhàn)略聯(lián)盟研究[D];中國(guó)海洋大學(xué);2010年

3 王麗敏;酒店管理實(shí)踐教學(xué)體系的研究[D];遼寧師范大學(xué);2007年

4 劉紅山;酒店公共空間的流線研究與酒店改造[D];南京林業(yè)大學(xué);2008年

5 黃明良;星慧酒店競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)研究[D];電子科技大學(xué);2009年

6 楊福元;經(jīng)濟(jì)型酒店消費(fèi)者行為特征研究[D];杭州電子科技大學(xué);2012年

7 任曉賢;智慧酒店建設(shè)評(píng)價(jià)指標(biāo)體系構(gòu)建及應(yīng)用研究[D];河北師范大學(xué);2014年

8 李朋;國(guó)際酒店集團(tuán)在我國(guó)空間擴(kuò)張研究[D];上海師范大學(xué);2015年

9 陸良冰;酒店環(huán)境行為對(duì)企業(yè)績(jī)效的影響系研究[D];華南理工大學(xué);2015年

10 王瑩;國(guó)際化導(dǎo)向的酒店職業(yè)經(jīng)理人才培養(yǎng)模式研究[D];渤海大學(xué);2015年

，

本文編號(hào)：818556