本文關鍵詞：全國餐飲業(yè)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)及中華老字號保護工作研討會在京召開

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【摘要】：正近年來,飲食類老字號的保護和"非遺"申報工作得到了國家有關主管部門、行業(yè)協(xié)會的高度重視,廣大餐飲企業(yè)對此項工作也表現(xiàn)出極高的關注度和參與熱情,目前已有多個飲食類項目通過各級"非遺"認證,與此同時,在挖掘、整理、保護弘揚
【關鍵詞】： 非物質(zhì)文化遺產(chǎn) 中華老字號 餐飲業(yè) 保護工作 研討會 高度重視 申報工作 飲食 行業(yè)協(xié)會 餐飲企業(yè)
【分類號】：F719.3
【正文快照】： 近年來,飲食類老字號的保護和“非遺”申報工作得到了國家有關主管部門、行業(yè)協(xié)會的高度重視,廣大餐飲企業(yè)對此項工作也表現(xiàn)出極高的關注度和參與熱情,目前已有多個飲食類項目通過各級“非遺”認證,與此同時,在挖掘、整理、保護弘揚及申報飲食“非遺”工作中也出現(xiàn)了一些問題

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