本文關(guān)鍵詞：就業(yè)需求為導(dǎo)向的餐飲服務(wù)與管理課程改革

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【摘要】：本文以餐飲服務(wù)與管理課程為例,從課程目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)組織與評價等方面對如何構(gòu)建就業(yè)需求導(dǎo)向的高職課程進行探討。
【作者單位】： 咸陽職業(yè)技術(shù)學(xué)院;
【關(guān)鍵詞】： 就業(yè)需求 餐飲服務(wù)與管理 建設(shè)與改革
【基金】：咸陽職業(yè)技術(shù)學(xué)院課題“旅游管理專業(yè)課程體系構(gòu)建與實踐教學(xué)研究”(07A05)
【分類號】：F719.3-4
【正文快照】： 隨著西安建設(shè)國際化大都市步伐的加快,區(qū)域旅游業(yè)將面臨前所未有的發(fā)展機遇與挑戰(zhàn),餐飲業(yè)作為現(xiàn)代旅游業(yè)的重要支撐,對其工作者提出了更高、更新的素質(zhì)要求,從業(yè)者不僅應(yīng)具備嫻熟的服務(wù)技能,同時還應(yīng)具有先進的服務(wù)理念。餐飲服務(wù)與管理作為我院重點建設(shè)課程,現(xiàn)已形成了富有

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1 江麗容;;項目教學(xué)法在《餐飲服務(wù)與管理》課程教學(xué)中的創(chuàng)新[J];海峽科學(xué);2011年08期

2 白利芳;;淺議如何提高高職酒店管理專業(yè)實訓(xùn)課教學(xué)效果——以餐飲服務(wù)與管理課程實訓(xùn)為例[J];西南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(社會科學(xué)版);2011年05期

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中國重要報紙全文數(shù)據(jù)庫 前7條

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3 本報首席記者 楊素英;服務(wù)行業(yè)緣何頻現(xiàn)“招工荒”？[N];山西經(jīng)濟日報;2008年

4 記者 于童;新“引擎”開動大“馬力”[N];齊齊哈爾日報;2009年

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7 本報記者 葉濤;服務(wù)外包產(chǎn)業(yè)“井噴”在即 發(fā)展職業(yè)教育是關(guān)鍵[N];中國高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)導(dǎo)報;2011年

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本文編號：790289