本文關(guān)鍵詞：以KSAs為導(dǎo)向的酒店管理專業(yè)本科課程設(shè)置研究——以洛桑酒店管理學(xué)院為例，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

第3 6卷第 1期 Vo 1 . 3 6 No .1

菏澤

學(xué)

院

學(xué)報(bào)

2 0 1 4年 2月 Fe b. 2 01 4

J o u r n a l o f He z e Un i v e r s i t y

文章編號(hào)： 1 6 7 3— 2 1 0 3 ( 2 0 1 4) O 1—0 1 2 1— 0 2

以K S A s為導(dǎo)向的酒店管理專業(yè)本科課程設(shè)置研究 ——

以洛桑酒店管理學(xué)院為例 阿榮娜

(內(nèi)蒙古師范大學(xué)旅游學(xué)院，內(nèi)蒙古呼和浩特 0 1 0 0 2 0 )

摘要：課程設(shè)置為培養(yǎng)人才服務(wù)，西方酒店管理人才 K S A s (知識(shí) K n o w l e d g e、技能 S k i l l、能力 A b i l i t y, 簡(jiǎn)稱 K S A s )需求的研究梳理表明，成功的酒店管理人才需要掌握財(cái)務(wù)管理、市場(chǎng)營(yíng)銷、信息技術(shù)、人力資源、 領(lǐng)導(dǎo)力與人際交往能力等 6方面 K S A s。從本科課程設(shè)置的角度分析了瑞士洛桑酒店管理學(xué)院的先進(jìn)教學(xué) 經(jīng)驗(yàn)。

關(guān)鍵詞： K S A s;酒店管理；課程設(shè)置中圖分類號(hào)： F 5 9 0— 4 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼： A 一

、

酒店管理人才 K S A s需求研究概述

具備的 K S A s包含以下 6方面：領(lǐng)導(dǎo)力、人際交往能

培養(yǎng)合格的酒店管理專業(yè)人才是國(guó)內(nèi)外高等院校酒店管理專業(yè)本科生的總體教學(xué)目標(biāo)。一名成功的酒店管理人才不僅需要具備相當(dāng)?shù)木频晷袠I(yè)知識(shí)，還需要掌握相關(guān)專業(yè)技能，并且有一定的管理能力。那么哪些知識(shí)、技能與能力是一名成功的酒店管理者應(yīng)具備的呢？近二十年來(lái)，西方學(xué)者們就酒店管理人才所需的知識(shí) ( K n o w l e d g e )、技能( S k i l 1 )與

力、財(cái)務(wù)管理、市場(chǎng)營(yíng)銷、信息技術(shù)與人力資源。 高等院校的目的是培養(yǎng)市場(chǎng)需要的合格人才， 酒店管理人才 K S A s研究結(jié)果無(wú)疑為酒店管理專業(yè)本科課程設(shè)置提供了思路。西方高等院校在課程設(shè)置中充分考慮了如何培養(yǎng)學(xué)生技能。作為酒店管理專業(yè)教育模式的典范，洛桑酒店管理學(xué)院培養(yǎng)出了眾多出色的酒店經(jīng)營(yíng)管理人才。它獨(dú)特的教學(xué)模式馳譽(yù)世界，成為國(guó)際公認(rèn)的“洛桑模式”。 二、以K S A s為導(dǎo)向的洛桑酒店管理學(xué)院本科

能力 ( A b i l i t y )進(jìn)行了探索，并將知識(shí) (

K n o w l e d g e )、 技能 ( S k i l 1 )、能力 ( A b i l i t y )簡(jiǎn)稱為 K S A s。 西方早期學(xué)者把領(lǐng)導(dǎo)力看作是成功的酒店管理人才應(yīng)具備的重要能力。然而在后來(lái)的一項(xiàng)評(píng)估旅 游管理人員所需的技能調(diào)查中，受訪者則表示最重要的管理技能除了領(lǐng)導(dǎo)力之外，人際交往能力也是

課程設(shè)置的特點(diǎn)瑞士洛桑酒店管理學(xué)院享譽(yù)全球，它不僅是世界上第一所專門培養(yǎng)旅館業(yè)管理人才的學(xué)校，而且重要的是自 1 8 9 3年創(chuàng)立一百多年來(lái)，它在酒店管理人才培養(yǎng)和旅游教育理念的探索方面成效突出，培養(yǎng)出了眾多出色的具有國(guó)際水平的酒店經(jīng)營(yíng)管理人才�！奥迳ＤＪ健钡某晒︙w現(xiàn)在洛桑酒店管理學(xué)院 教育模式的諸多方面。然而就本科課程設(shè)置方面而

很重要的。研究者 K a y與 R u s e t t e曾在 2 0 0 0年歸納研究了酒店管理人才所需的基本技能，研究結(jié)果也表明，多數(shù)情況下，領(lǐng)導(dǎo)力和人際交往能力在酒店業(yè)被認(rèn)為是必不可少的能力。隨著時(shí)代的發(fā)展，酒店行業(yè)對(duì)于酒店管理人才所需的 K S A s又有了新的傾向與需求。新的研究表明，不僅領(lǐng)導(dǎo)力、人際交往能 力是重要的，而且財(cái)務(wù)管理能力也逐漸成為必要技

言，洞悉酒店業(yè)市場(chǎng)需求，并且能根據(jù)市場(chǎng)需求與變化及時(shí)更新課程設(shè)置，，則是它最明顯的特色，是它保持教學(xué)一直領(lǐng)先的根本保證，也是洛桑酒店管理學(xué)院的一貫做法。從洛桑酒店管理學(xué)院 2 0 1 3年更新 的本科課程設(shè)置來(lái)看，可以總結(jié)出以下幾點(diǎn)。

能。K a y與 M o n c a r z在2 0 0 4年為酒店業(yè)管理者所需 K S A s建模，包含了 4大方面：財(cái)務(wù)管理，市場(chǎng)營(yíng)銷知

識(shí)，信息技術(shù)，與人力資源相關(guān)技能。綜合 K S A s相 關(guān)研究成果，我們可以歸納成功酒店管理人才所需 收稿日期： 2 0 1 3—1 1—1 0

酒店管理人才 K S A s相關(guān)課程占比高、力度大。 洛桑酒店管理學(xué)院本科課程當(dāng)中，與酒店管理人才

作者簡(jiǎn)介：阿榮娜 ( 1 9 8 5一),女，內(nèi)蒙古呼和浩特人，內(nèi)蒙古師范大學(xué)旅游學(xué)院教師，研究方向：酒店管理學(xué)。 1 21

  本文關(guān)鍵詞：以KSAs為導(dǎo)向的酒店管理專業(yè)本科課程設(shè)置研究——以洛桑酒店管理學(xué)院為例，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。