本文關(guān)鍵詞：高職院校酒店管理專業(yè)“235”人才培養(yǎng)模式研究

  更多相關(guān)文章： 高等職業(yè)教育 酒店管理專業(yè) 人才培養(yǎng)模式 “235”

【摘要】：目前,中國高等職業(yè)教育的受關(guān)注度到了一個(gè)前所未有的高度和廣度,也迎來了一個(gè)歷史發(fā)展的轉(zhuǎn)折點(diǎn)。但是,當(dāng)前我國高職酒店管理專業(yè)在人才培養(yǎng)上卻存在重大問題,主要有人才培養(yǎng)方案定位不準(zhǔn)、教學(xué)改革偏離職業(yè)需求、課程體系設(shè)置不能適應(yīng)職業(yè)要求、教育質(zhì)保系統(tǒng)脫離就業(yè)要求、校企之間缺乏良好溝通、學(xué)生管理方式陳舊和缺少具備職業(yè)理念的雙師型教師等。現(xiàn)有人才培養(yǎng)模式所培養(yǎng)出來的學(xué)生不能很好的適應(yīng)行業(yè)崗位的需要,主要體現(xiàn)在工作技能不足、個(gè)人素養(yǎng)缺乏、學(xué)生個(gè)人心理素質(zhì)不強(qiáng)、學(xué)生在企業(yè)的適應(yīng)能力較弱幾個(gè)方面。更值得一提的是,酒店行業(yè)對(duì)人才的要求發(fā)生了重大變化,如酒店逐漸提高從業(yè)人員的學(xué)歷要求;非常重視從業(yè)人員的綜合素質(zhì);希望學(xué)校加強(qiáng)對(duì)畢業(yè)生崗位適應(yīng)能力的培養(yǎng);更加看重從業(yè)人員的職業(yè)素養(yǎng)等等。為了解決以上問題,滿足酒店行業(yè)變化的需要,本文創(chuàng)新設(shè)計(jì)了高職酒店管理專業(yè)“235”人才培養(yǎng)模式,即以“二個(gè)主體、三種能力、五條路徑”為鮮明特色的高等職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式,主要從建立基于企業(yè)需求的校企合作模式、構(gòu)建基于職業(yè)需求的課程體系、舉行基于學(xué)生職業(yè)需求的教學(xué)改革、創(chuàng)新學(xué)生管理方式、建立基于就業(yè)導(dǎo)向的教學(xué)質(zhì)保系統(tǒng)、建立職業(yè)化的雙師型教師隊(duì)伍等七個(gè)方面進(jìn)行模式的重新架構(gòu)�！�235”人才培養(yǎng)模式立足于培養(yǎng)對(duì)象的特點(diǎn)和職業(yè)發(fā)展的需求,以校企合作和工學(xué)交替為抓手,注重學(xué)生的可持續(xù)發(fā)展和終身學(xué)習(xí)能力培養(yǎng)。它具有課程開發(fā)與職業(yè)需求對(duì)接、課程內(nèi)容與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)接、教學(xué)過程與工作過程對(duì)接的三大特點(diǎn),不僅有利于加強(qiáng)校企之間的深度合作,而且有利于準(zhǔn)確進(jìn)行人才培養(yǎng)定位,還有利于探索基于職業(yè)需求的教育改革新途徑。
【關(guān)鍵詞】：高等職業(yè)教育 酒店管理專業(yè) 人才培養(yǎng)模式 “235”
【學(xué)位授予單位】：湘潭大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2015
【分類號(hào)】：F719.2-4;G712
【目錄】：

• 摘要4-5
• Abstract5-10
• 第1章 緒論10-19
• 1.1 研究背景及意義10-12
• 1.1.1 研究背景10-11
• 1.1.2 研究意義11-12
• 1.2 相關(guān)研究綜述12-17
• 1.2.1 國外相關(guān)研究綜述12-15
• 1.2.2 國內(nèi)相關(guān)研究綜述15-17
• 1.3 研究思路及方法17-18
• 1.3.1 研究思路17
• 1.3.2 研究方法17-18
• 1.4 創(chuàng)新之處18-19
• 第2章 相關(guān)概念及理論基礎(chǔ)19-23
• 2.1 相關(guān)概念19-20
• 2.1.1 高等職業(yè)教育19
• 2.1.2 人才培養(yǎng)模式19-20
• 2.2 相關(guān)理論基礎(chǔ)20-23
• 2.2.1 人才培養(yǎng)模式理論20-21
• 2.2.2 人力資本理論21
• 2.2.3 高等職業(yè)教育政策沿革21-23
• 第3章 高職酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)中存在的主要問題23-26
• 3.1 人才培養(yǎng)方案定位不準(zhǔn)23
• 3.2 教學(xué)改革偏離職業(yè)需求23-24
• 3.3 課程體系設(shè)置不能適應(yīng)職業(yè)要求24
• 3.4 教育質(zhì)保系統(tǒng)脫離就業(yè)要求24
• 3.5 校企之間缺乏良好溝通24
• 3.6 學(xué)生管理方式陳舊24-25
• 3.7 缺少具備職業(yè)理念的雙師型教師25-26
• 第4章 高職教育酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)新模式提出的必要性26-30
• 4.1 當(dāng)前酒店行業(yè)人才需求市場(chǎng)的迫切要求26-28
• 4.1.1 酒店逐漸提高從業(yè)人員的學(xué)歷要求26-27
• 4.1.2 非常重視從業(yè)人員的綜合素質(zhì)27
• 4.1.3 希望學(xué)校加強(qiáng)對(duì)畢業(yè)生崗位適應(yīng)能力的培養(yǎng)27
• 4.1.4 更加看重從業(yè)人員的職業(yè)素養(yǎng)27-28
• 4.2 現(xiàn)有模式培養(yǎng)的學(xué)生崗位適應(yīng)能力較弱28-30
• 4.2.1 工作技能不足28
• 4.2.2 個(gè)人素養(yǎng)缺乏28
• 4.2.3 學(xué)生個(gè)人心理素質(zhì)不強(qiáng)28
• 4.2.4 學(xué)生在企業(yè)的適應(yīng)能力較弱28-30
• 第5章 高職酒店管理專業(yè)“235”人才培養(yǎng)模式設(shè)計(jì)30-39
• 5.1“235”人才培養(yǎng)模式的基本內(nèi)涵30-32
• 5.1.1“二”個(gè)主體，架起校企合作的橋梁30
• 5.1.2“三”種能力，全面培養(yǎng)學(xué)生的素質(zhì)30-31
• 5.1.3“五”條路徑，，直面現(xiàn)實(shí)存在的問題31-32
• 5.2“235”人才培養(yǎng)模式的意義32-33
• 5.2.1 有利于加強(qiáng)校企之間的深度合作32
• 5.2.2 有利于準(zhǔn)確進(jìn)行人才培養(yǎng)定位32
• 5.2.3 有利于探索職業(yè)教育改革新途徑32-33
• 5.3“235”人才培養(yǎng)模式的主要特點(diǎn)33-35
• 5.3.1 課程開發(fā)與職業(yè)需求對(duì)接33-34
• 5.3.2 課程內(nèi)容與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)接34
• 5.3.3 教學(xué)過程與工作過程對(duì)接34-35
• 5.4“235”人才培養(yǎng)模式的運(yùn)行機(jī)制35-39
• 5.4.1 建立基于企業(yè)需求的校企合作模式是前提35
• 5.4.2 構(gòu)建基于職業(yè)需求的課程體系是運(yùn)行載體35-36
• 5.4.3 舉行基于學(xué)生職業(yè)需求的教學(xué)改革是關(guān)鍵36
• 5.4.4 創(chuàng)新學(xué)生管理方式是管理抓手36-37
• 5.4.5 建立基于就業(yè)導(dǎo)向的教學(xué)質(zhì)保系統(tǒng)是保障37-38
• 5.4.6 建立職業(yè)化的雙師型教師隊(duì)伍是重中之重38-39
• 第6章 湖南高爾夫旅游職院酒店管理專業(yè)“235”人才培養(yǎng)模式的實(shí)踐探索39-52
• 6.1 湖南高爾夫旅游職院酒店管理專業(yè)現(xiàn)狀39
• 6.2“235”人才培養(yǎng)模式的實(shí)踐探索39-50
• 6.2.1 定位人才培養(yǎng)目標(biāo)39-40
• 6.2.2 明確人才培養(yǎng)規(guī)格40-42
• 6.2.3 合理設(shè)置課程體系及學(xué)時(shí)分配42-45
• 6.2.4 注重教學(xué)方法與手段45-46
• 6.2.5 加強(qiáng)雙師型教師隊(duì)伍46-47
• 6.2.6 完善實(shí)踐教學(xué)條件47-50
• 6.3 酒店管理專業(yè)“235”人才培養(yǎng)模式的成效和特色50-52
• 結(jié)語52-54
• 參考文獻(xiàn)54-57
• 致謝57-58
• 作者個(gè)人簡歷58
• 在學(xué)期間發(fā)表的學(xué)術(shù)論文58-59
• 附錄59-60

【相似文獻(xiàn)】

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