本文關(guān)鍵詞：高職院校酒店管理專業(yè)“235”人才培養(yǎng)模式研究

  更多相關(guān)文章： 高等職業(yè)教育 酒店管理專業(yè) 人才培養(yǎng)模式 “235”

【摘要】：目前,中國高等職業(yè)教育的受關(guān)注度到了一個前所未有的高度和廣度,也迎來了一個歷史發(fā)展的轉(zhuǎn)折點。但是,當(dāng)前我國高職酒店管理專業(yè)在人才培養(yǎng)上卻存在重大問題,主要有人才培養(yǎng)方案定位不準(zhǔn)、教學(xué)改革偏離職業(yè)需求、課程體系設(shè)置不能適應(yīng)職業(yè)要求、教育質(zhì)保系統(tǒng)脫離就業(yè)要求、校企之間缺乏良好溝通、學(xué)生管理方式陳舊和缺少具備職業(yè)理念的雙師型教師等�，F(xiàn)有人才培養(yǎng)模式所培養(yǎng)出來的學(xué)生不能很好的適應(yīng)行業(yè)崗位的需要,主要體現(xiàn)在工作技能不足、個人素養(yǎng)缺乏、學(xué)生個人心理素質(zhì)不強、學(xué)生在企業(yè)的適應(yīng)能力較弱幾個方面。更值得一提的是,酒店行業(yè)對人才的要求發(fā)生了重大變化,如酒店逐漸提高從業(yè)人員的學(xué)歷要求;非常重視從業(yè)人員的綜合素質(zhì);希望學(xué)校加強對畢業(yè)生崗位適應(yīng)能力的培養(yǎng);更加看重從業(yè)人員的職業(yè)素養(yǎng)等等。為了解決以上問題,滿足酒店行業(yè)變化的需要,本文創(chuàng)新設(shè)計了高職酒店管理專業(yè)“235”人才培養(yǎng)模式,即以“二個主體、三種能力、五條路徑”為鮮明特色的高等職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式,主要從建立基于企業(yè)需求的校企合作模式、構(gòu)建基于職業(yè)需求的課程體系、舉行基于學(xué)生職業(yè)需求的教學(xué)改革、創(chuàng)新學(xué)生管理方式、建立基于就業(yè)導(dǎo)向的教學(xué)質(zhì)保系統(tǒng)、建立職業(yè)化的雙師型教師隊伍等七個方面進(jìn)行模式的重新架構(gòu)�！�235”人才培養(yǎng)模式立足于培養(yǎng)對象的特點和職業(yè)發(fā)展的需求,以校企合作和工學(xué)交替為抓手,注重學(xué)生的可持續(xù)發(fā)展和終身學(xué)習(xí)能力培養(yǎng)。它具有課程開發(fā)與職業(yè)需求對接、課程內(nèi)容與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對接、教學(xué)過程與工作過程對接的三大特點,不僅有利于加強校企之間的深度合作,而且有利于準(zhǔn)確進(jìn)行人才培養(yǎng)定位,還有利于探索基于職業(yè)需求的教育改革新途徑。
【關(guān)鍵詞】：高等職業(yè)教育 酒店管理專業(yè) 人才培養(yǎng)模式 “235”
【學(xué)位授予單位】：湘潭大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2015
【分類號】：F719.2-4;G712
【目錄】：

• 摘要4-5
• Abstract5-10
• 第1章 緒論10-19
• 1.1 研究背景及意義10-12
• 1.1.1 研究背景10-11
• 1.1.2 研究意義11-12
• 1.2 相關(guān)研究綜述12-17
• 1.2.1 國外相關(guān)研究綜述12-15
• 1.2.2 國內(nèi)相關(guān)研究綜述15-17
• 1.3 研究思路及方法17-18
• 1.3.1 研究思路17
• 1.3.2 研究方法17-18
• 1.4 創(chuàng)新之處18-19
• 第2章 相關(guān)概念及理論基礎(chǔ)19-23
• 2.1 相關(guān)概念19-20
• 2.1.1 高等職業(yè)教育19
• 2.1.2 人才培養(yǎng)模式19-20
• 2.2 相關(guān)理論基礎(chǔ)20-23
• 2.2.1 人才培養(yǎng)模式理論20-21
• 2.2.2 人力資本理論21
• 2.2.3 高等職業(yè)教育政策沿革21-23
• 第3章 高職酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)中存在的主要問題23-26
• 3.1 人才培養(yǎng)方案定位不準(zhǔn)23
• 3.2 教學(xué)改革偏離職業(yè)需求23-24
• 3.3 課程體系設(shè)置不能適應(yīng)職業(yè)要求24
• 3.4 教育質(zhì)保系統(tǒng)脫離就業(yè)要求24
• 3.5 校企之間缺乏良好溝通24
• 3.6 學(xué)生管理方式陳舊24-25
• 3.7 缺少具備職業(yè)理念的雙師型教師25-26
• 第4章 高職教育酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)新模式提出的必要性26-30
• 4.1 當(dāng)前酒店行業(yè)人才需求市場的迫切要求26-28
• 4.1.1 酒店逐漸提高從業(yè)人員的學(xué)歷要求26-27
• 4.1.2 非常重視從業(yè)人員的綜合素質(zhì)27
• 4.1.3 希望學(xué)校加強對畢業(yè)生崗位適應(yīng)能力的培養(yǎng)27
• 4.1.4 更加看重從業(yè)人員的職業(yè)素養(yǎng)27-28
• 4.2 現(xiàn)有模式培養(yǎng)的學(xué)生崗位適應(yīng)能力較弱28-30
• 4.2.1 工作技能不足28
• 4.2.2 個人素養(yǎng)缺乏28
• 4.2.3 學(xué)生個人心理素質(zhì)不強28
• 4.2.4 學(xué)生在企業(yè)的適應(yīng)能力較弱28-30
• 第5章 高職酒店管理專業(yè)“235”人才培養(yǎng)模式設(shè)計30-39
• 5.1“235”人才培養(yǎng)模式的基本內(nèi)涵30-32
• 5.1.1“二”個主體，架起校企合作的橋梁30
• 5.1.2“三”種能力，全面培養(yǎng)學(xué)生的素質(zhì)30-31
• 5.1.3“五”條路徑，，直面現(xiàn)實存在的問題31-32
• 5.2“235”人才培養(yǎng)模式的意義32-33
• 5.2.1 有利于加強校企之間的深度合作32
• 5.2.2 有利于準(zhǔn)確進(jìn)行人才培養(yǎng)定位32
• 5.2.3 有利于探索職業(yè)教育改革新途徑32-33
• 5.3“235”人才培養(yǎng)模式的主要特點33-35
• 5.3.1 課程開發(fā)與職業(yè)需求對接33-34
• 5.3.2 課程內(nèi)容與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對接34
• 5.3.3 教學(xué)過程與工作過程對接34-35
• 5.4“235”人才培養(yǎng)模式的運行機制35-39
• 5.4.1 建立基于企業(yè)需求的校企合作模式是前提35
• 5.4.2 構(gòu)建基于職業(yè)需求的課程體系是運行載體35-36
• 5.4.3 舉行基于學(xué)生職業(yè)需求的教學(xué)改革是關(guān)鍵36
• 5.4.4 創(chuàng)新學(xué)生管理方式是管理抓手36-37
• 5.4.5 建立基于就業(yè)導(dǎo)向的教學(xué)質(zhì)保系統(tǒng)是保障37-38
• 5.4.6 建立職業(yè)化的雙師型教師隊伍是重中之重38-39
• 第6章 湖南高爾夫旅游職院酒店管理專業(yè)“235”人才培養(yǎng)模式的實踐探索39-52
• 6.1 湖南高爾夫旅游職院酒店管理專業(yè)現(xiàn)狀39
• 6.2“235”人才培養(yǎng)模式的實踐探索39-50
• 6.2.1 定位人才培養(yǎng)目標(biāo)39-40
• 6.2.2 明確人才培養(yǎng)規(guī)格40-42
• 6.2.3 合理設(shè)置課程體系及學(xué)時分配42-45
• 6.2.4 注重教學(xué)方法與手段45-46
• 6.2.5 加強雙師型教師隊伍46-47
• 6.2.6 完善實踐教學(xué)條件47-50
• 6.3 酒店管理專業(yè)“235”人才培養(yǎng)模式的成效和特色50-52
• 結(jié)語52-54
• 參考文獻(xiàn)54-57
• 致謝57-58
• 作者個人簡歷58
• 在學(xué)期間發(fā)表的學(xué)術(shù)論文58-59
• 附錄59-60

【相似文獻(xiàn)】

中國期刊全文數(shù)據(jù)庫 前10條

1 靖增群,任輝,鄧麗,項桂芳;試論高職院校酒店管理專業(yè)辦學(xué)的市場化[J];十堰職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報;2003年01期

2 楊新樂;酒店管理專業(yè)高職課程體系的構(gòu)建[J];職教論壇;2004年12期

3 賀麗霞;經(jīng)濟(jì)型酒店的現(xiàn)狀分析及對策研究[J];長沙民政職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報;2004年03期

4 靖增群;梁軍萍;;高職院校酒店管理專業(yè)實踐教學(xué)中的問題及對策[J];十堰職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報;2006年02期

5 馬瑞;;高職院校酒店管理專業(yè)學(xué)生實習(xí)問題分析及對策初探[J];順德職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報;2006年02期

6 黃英;;建立新型的高校酒店管理專業(yè)實習(xí)教學(xué)模式[J];廣東技術(shù)師范學(xué)院學(xué)報;2007年04期

7 劉智;;酒店管理專業(yè)大學(xué)生的自我設(shè)計[J];湖北經(jīng)濟(jì)學(xué)院學(xué)報(人文社會科學(xué)版);2007年06期

8 呂偉成;;高職高專酒店管理專業(yè)課程的優(yōu)化[J];職業(yè)教育研究;2007年08期

9 黃亞妮;石強;;深港兩地酒店管理專業(yè)課程合作探析[J];職教通訊;2007年07期

10 鐘毓華;;高職院校酒店管理專業(yè)實習(xí)的組織與協(xié)調(diào)[J];雙語學(xué)習(xí);2007年12期

中國重要會議論文全文數(shù)據(jù)庫 前5條

1 張虹;;旅游與酒店管理專業(yè)“3+4”教育模式[A];2010無錫職教教師論壇論文集[C];2010年

2 胡曉玲;黃穎;肖志雄;;中外高等院校酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式比較研究[A];2013中國旅游科學(xué)年會論文集[C];2013年

3 王諾斯;姜林;;高等教育國際化背景下的酒店管理專業(yè)實踐基地建設(shè)路徑研究[A];遼寧省高等教育學(xué)會2013年學(xué)術(shù)年會暨第四屆中青年學(xué)者論壇論文摘要集[C];2013年

4 馮霞;蔣麗霞;楊青松;;淺談高職酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)的對策與措施[A];科學(xué)時代——2014科技創(chuàng)新與企業(yè)管理研討會論文集下（企業(yè)管理）[C];2014年

5 雷琳;;高職酒店管理專業(yè)課程體系構(gòu)建[A];2011無錫職教教師論壇論文集[C];2012年

中國重要報紙全文數(shù)據(jù)庫 前10條

1 董紅衛(wèi);經(jīng)濟(jì)型酒店面臨的機遇、挑戰(zhàn)和對策[N];中國旅游報;2001年

2 霍艷華;天津人留學(xué)熱選酒店管理專業(yè)[N];中國旅游報;2007年

3 記者 許南欣;世博拉動酒店人才需求 中高崗位最難招[N];人才市場報;2009年

4 本報實習(xí)記者 李志剛;酒店選人先看認(rèn)同感和忠誠度[N];中國旅游報;2014年

5 張建宏;大學(xué)生緣何不愿到酒店就業(yè)[N];中國旅游報;2004年

6 張建宏;酒店與大學(xué)生如何相看兩不厭[N];中國旅游報;2004年

7 尋曉雷 鄭慧敏;酒店業(yè)期待人才“擴(kuò)軍”[N];中國人事報;2003年

8 劉海峰 嵇哲;三年內(nèi)北京酒店將達(dá)八百家 高級酒店管理人才搶手[N];大眾科技報;2004年

9 本報記者 梁杰;大學(xué)生為何不愿就業(yè)酒店[N];人才市場報;2005年

10 常玲;酒店“高管” ：不斷被稀釋的稀缺“物種”[N];沈陽日報;2004年

中國碩士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫 前10條

1 黃彩虹;中等職業(yè)學(xué)校酒店管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)能力培養(yǎng)的研究[D];湖南農(nóng)業(yè)大學(xué);2008年

2 畢富利;高職院校酒店管理專業(yè)實踐教學(xué)體系研究[D];遼寧師范大學(xué);2011年

3 王苗苗;基于市場導(dǎo)向的本科酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式研究[D];青島大學(xué);2011年

4 焦念濤;高職院校酒店管理專業(yè)“雙師型”教師培養(yǎng)體系研究[D];中國海洋大學(xué);2012年

5 范琰琰;基于層次分析法的經(jīng)濟(jì)型酒店選址研究[D];浙江工商大學(xué);2015年

6 謝茜;重慶市某高校酒店類專業(yè)學(xué)生實踐能力提升策略研究[D];重慶理工大學(xué);2015年

7 周軍波;我國經(jīng)濟(jì)型酒店信用評級模型研究[D];上海大學(xué);2014年

8 任利林;新鄉(xiāng)職業(yè)技術(shù)學(xué)院酒店管理專業(yè)生產(chǎn)性實訓(xùn)基地建設(shè)研究[D];廣西師范大學(xué);2015年

9 王福榮;民辦XY學(xué)院酒店管理專業(yè)新型校企合作模式研究[D];西北大學(xué);2015年

10 曾艷;高職院校酒店管理專業(yè)“235”人才培養(yǎng)模式研究[D];湘潭大學(xué);2015年

本文編號：676347