本文關(guān)鍵詞：黎族飲食文化旅游挖掘與開(kāi)發(fā)

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【摘要】：中華飲食文化歷史悠久,逐漸顯現(xiàn)出濃郁的地方特色和鮮明的民族情調(diào)。把飲食文化與旅游活動(dòng)相結(jié)合,毋庸置疑將會(huì)形成旅游業(yè)的又一個(gè)開(kāi)發(fā)熱潮。伴隨著旅游業(yè)的發(fā)展,飲食文化已經(jīng)成為一種不可忽略的旅游吸引物,對(duì)旅游業(yè)的發(fā)展日益重要。黎族文化歷史悠久,飲食種類豐富,極具地方特色。本文在對(duì)黎族傳統(tǒng)飲食研究的基礎(chǔ)上,著重提出要注重旅游者的物質(zhì)享受和精神享受,為此提出了一些相應(yīng)的旅游開(kāi)發(fā)對(duì)策和建議。
【作者單位】： 海南經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院;
【關(guān)鍵詞】： 飲食文化 旅游開(kāi)發(fā) 黎族
【基金】：國(guó)家骨干院校建設(shè)支持項(xiàng)目
【分類號(hào)】：F592.7;F719.3
【正文快照】： 1當(dāng)代黎族傳統(tǒng)飲食介紹黎族的主要飲食以糧食為主,而糧食中又以大米為主。包括粘稻、粳稻和糯稻等,其次是番薯、木薯和包麥(玉米)。山欄稻中的香米是黎族做竹筒香飯的重要米種之一,可謂是黎族地區(qū)的特產(chǎn)之一,早已聞名遠(yuǎn)近,煮成的飯味香甜可口。香飯有多種形式,有鹽巴飯,黑豆

【共引文獻(xiàn)】

中國(guó)期刊全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前1條

1 劉瑞新;論飲食文化在旅游產(chǎn)業(yè)中的開(kāi)發(fā)[J];甘肅行政學(xué)院學(xué)報(bào);2003年04期

中國(guó)重要會(huì)議論文全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前1條

1 王元;;試論海南黎族地區(qū)的保護(hù)性旅游開(kāi)發(fā)[A];海南地域建筑文化（博鰲）研討會(huì)論文集[C];2008年

中國(guó)碩士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前6條

1 王岳;飲食方式與飲食具設(shè)計(jì)[D];東華大學(xué);2005年

2 徐靖彬;瑤族傳統(tǒng)飲食文化的歷史學(xué)考察[D];廣西師范大學(xué);2005年

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4 王荷s，

本文編號(hào)：613535