本文關(guān)鍵詞：高校酒店實(shí)習(xí)生管理的現(xiàn)狀與對策研究

  更多相關(guān)文章： 高校生 酒店實(shí)習(xí)生 人力資源 協(xié)同管理

【摘要】：本論文從酒店實(shí)習(xí)生的實(shí)際管理和操作出發(fā),結(jié)合理論原理和實(shí)際情況,涵蓋酒店實(shí)習(xí)生人力資源管理的各方面工作,綜合體現(xiàn)現(xiàn)代企業(yè)管理和人力資源管理在酒店實(shí)習(xí)生管理中的實(shí)際運(yùn)用。酒店實(shí)習(xí)生人力資源管理的核心是挖掘和發(fā)揮酒店實(shí)習(xí)生的人力價(jià)值,建立酒店實(shí)習(xí)生的人力資源儲(chǔ)備,規(guī)劃酒店管理方式和運(yùn)行方向,實(shí)現(xiàn)酒店的戰(zhàn)略目標(biāo)、經(jīng)營目標(biāo)。實(shí)際經(jīng)營環(huán)境中,涉及到三方面的利益協(xié)調(diào)問題：酒店,實(shí)習(xí)生,學(xué)校；包括人力資源的三大模塊：崗位管理、績效薪酬體系,日常管理。酒店企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)與人力資源戰(zhàn)略目標(biāo)的實(shí)現(xiàn),首先需要確保戰(zhàn)略人力儲(chǔ)備的穩(wěn)定供應(yīng),而實(shí)習(xí)生(高校生)作為酒店的儲(chǔ)備人力就尤為重要。招聘、用工、培訓(xùn)、駐留這四大現(xiàn)代HR的職能構(gòu)成了酒店人力資源管理的根本任務(wù),產(chǎn)出效益、員工激勵(lì)、員工關(guān)系這3個(gè)現(xiàn)代HR基本點(diǎn)則成為酒店人力資源管理的核心靈魂,而在宏觀上建立酒店、實(shí)習(xí)生、學(xué)院的3方共贏的管理模式是酒店人力資源管理能順利達(dá)成目標(biāo)的基礎(chǔ)。全文共分6個(gè)章節(jié),首先是闡述酒店實(shí)習(xí)生人力資源管理的相關(guān)內(nèi)容,包括國內(nèi)外的研究現(xiàn)狀,然后通過對目前國內(nèi)酒店實(shí)習(xí)生管理中遇到的問題進(jìn)行了闡述和分析,建立問卷調(diào)查來深度研究這些問題的影響因素,通過問卷調(diào)查的實(shí)施和SPSS分析得出結(jié)論,結(jié)合實(shí)習(xí)生管理的基本原則,最后構(gòu)建了新型的“一基兩協(xié)”的三角協(xié)同管理模式,并建立三方協(xié)同和酒店方的具體管理細(xì)則,來達(dá)成三方共贏的局面和酒店充分挖掘和發(fā)揮實(shí)習(xí)生人力資源價(jià)值的目的。
【關(guān)鍵詞】：高校生 酒店實(shí)習(xí)生 人力資源 協(xié)同管理
【學(xué)位授予單位】：中國海洋大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2014
【分類號(hào)】：F719.3;F272.92
【目錄】：

• 摘要5-6
• Abstract6-10
• 1 緒論10-22
• 1.1 研究背景10-12
• 1.1.1 酒店實(shí)習(xí)管理背景10
• 1.1.2 實(shí)習(xí)生實(shí)習(xí)發(fā)展情況10-11
• 1.1.3 本文主要章節(jié)設(shè)定11-12
• 1.2 研究目的和意義12-13
• 1.2.1 研究目的12
• 1.2.2 研究意義12-13
• 1.3 文獻(xiàn)綜述13-18
• 1.3.1 國外研究綜述13-15
• 1.3.2 國內(nèi)研究綜述15-18
• 1.3.3 國內(nèi)外研究述評18
• 1.4 研究思路和方法18-21
• 1.4.1 研究思路18-19
• 1.4.2 研究方法19-20
• 1.4.3 研究技術(shù)路線20-21
• 1.5 論文創(chuàng)新21-22
• 2 研究對象概念界定與基礎(chǔ)理論分析22-27
• 2.1 研究對象的界定22-24
• 2.1.1 研究酒店的范圍界定22-23
• 2.1.2 酒店實(shí)習(xí)生的范圍界定以及特征特性分析23-24
• 2.2 酒店實(shí)習(xí)生管理理論研究的理論基礎(chǔ)24-27
• 3 酒店實(shí)習(xí)生管理存在的問題和分析27-32
• 3.1 酒店對實(shí)習(xí)生的管理中存在的問題27-29
• 3.1.1 酒店方面的因素27-28
• 3.1.2 高校方面的因素28
• 3.1.3 酒店使用實(shí)習(xí)生易出現(xiàn)的問題28-29
• 3.2 酒店對實(shí)習(xí)生的管理問題的原因分析29-32
• 4 影響酒店對實(shí)習(xí)生管理的因素分析32-38
• 4.1 研究方案與調(diào)查問卷設(shè)計(jì)32-34
• 4.1.1 研究方案設(shè)計(jì)32-33
• 4.1.2 調(diào)查問卷設(shè)計(jì)33-34
• 4.2 分析與討論34-38
• 5 酒店對實(shí)習(xí)生管理的對策探討38-54
• 5.1 酒店對實(shí)習(xí)生管理應(yīng)遵循的原則38-39
• 5.1.1 人性化原則38
• 5.1.2 共贏原則38
• 5.1.3 可操作性原則38
• 5.1.4 充分溝通原則38-39
• 5.1.5 協(xié)同原則39
• 5.2 酒店優(yōu)化對實(shí)習(xí)生管理的對策39-54
• 5.2.1 “一基兩協(xié)”的三角協(xié)同管理模式理念闡述40-41
• 5.2.2 各個(gè)模塊的闡述和協(xié)同管理操作細(xì)節(jié)41-54
• 5.2.2.1 自由成才之路41-44
• 5.2.2.2 酒店實(shí)習(xí)生人才儲(chǔ)備計(jì)劃44-45
• 5.2.2.3 酒店實(shí)習(xí)生心理協(xié)會(huì)45-47
• 5.2.2.4 酒店實(shí)習(xí)生創(chuàng)意俱樂部47-49
• 5.2.2.5 薪資增長計(jì)劃49-51
• 5.2.2.6 戰(zhàn)略渠道合作51-52
• 5.2.2.7 綜合能力培養(yǎng)52-54
• 6 結(jié)論和展望54-59
• 6.1 主要研究結(jié)論54
• 6.2 研究的局限性以及前景展望54-59
• 6.2.1 酒店人力資源管理的發(fā)展趨勢55-56
• 6.2.2 高校酒店實(shí)習(xí)生管理的發(fā)展趨勢56-59
• 6.2.2.1 校企合作深化,合作走向合資56
• 6.2.2.2 與實(shí)習(xí)生簽訂“定量工作制”,“計(jì)件工作制”的合同56-57
• 6.2.2.3 柔性管理將成為趨勢57
• 6.2.2.4 人力資源投資常規(guī)化57
• 6.2.2.5 酒店定制化服務(wù)更加需要眾多實(shí)習(xí)生(基層員工)的智慧57-59
• 參考文獻(xiàn)59-62
• 附錄62-66
• 致謝66-67
• 個(gè)人簡歷67
• 發(fā)表的學(xué)術(shù)論文67

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