本文關(guān)鍵詞：網(wǎng)絡(luò)營銷在餐飲業(yè)的應(yīng)用

  更多相關(guān)文章： 餐飲 網(wǎng)絡(luò)營銷 網(wǎng)上訂餐 QQ訂餐

【摘要】： 伴隨20世紀(jì)90年代末期電子商務(wù)在中國的崛起，網(wǎng)絡(luò)營銷應(yīng)運而生，并逐漸漫延到各行各業(yè)。餐飲業(yè)歷來以技術(shù)含量低，勞動力密集而著稱。如何將傳統(tǒng)的餐飲業(yè)與當(dāng)今的信息技術(shù)結(jié)合，使網(wǎng)絡(luò)營銷在餐飲業(yè)開花結(jié)果，正是本論文的目的。 2005年我國餐飲業(yè)零售額實現(xiàn)8886.8億元，預(yù)計2006年餐飲零售額首次突破1萬億元。目前，餐飲業(yè)正向休閑化、營養(yǎng)化、商務(wù)化、網(wǎng)絡(luò)化、個性化的方向發(fā)展，這為餐飲業(yè)發(fā)展打開了上升的空間。與此同時，餐飲營銷的方式也得到發(fā)展，出現(xiàn)了許多創(chuàng)新的營銷方式，網(wǎng)絡(luò)營銷在餐飲業(yè)的應(yīng)用正是在這樣的背景下產(chǎn)生的。 電子商務(wù)在我國的發(fā)展也迅猛異常。據(jù)統(tǒng)計，2005年我國電子商務(wù)市場規(guī)模達(dá)到6800億元，至2007年，中國內(nèi)地電子商務(wù)市場規(guī)模將達(dá)到17000億元。伴隨電子商務(wù)的巨大發(fā)展，網(wǎng)絡(luò)營銷作為電子商務(wù)時代的營銷手段，已經(jīng)在各行業(yè)得到廣泛應(yīng)用。 在餐飲業(yè)，網(wǎng)絡(luò)營銷目前主要表現(xiàn)為網(wǎng)上訂餐和客戶關(guān)系管理。網(wǎng)上大量的客戶用餐信息以及良好的互動性為客戶關(guān)系管理提供了可行性，目前許多大型餐飲公司都通過網(wǎng)上進(jìn)行客戶關(guān)系的管理。網(wǎng)上訂餐以其新奇性、互動性、方便性得到了較大的發(fā)展。 目前網(wǎng)上訂餐呈現(xiàn)出多種運營模式，本論文首次對網(wǎng)上訂餐模式進(jìn)行了分類，并對網(wǎng)上訂餐目前存在的問題進(jìn)行了思考，對如何開展網(wǎng)上訂餐業(yè)務(wù)提出了自己的見解。 全文對餐飲業(yè)的現(xiàn)況，，發(fā)展趨勢進(jìn)行了分析，并對電子商務(wù)及網(wǎng)絡(luò)營銷進(jìn)行了簡單的介紹；在概述當(dāng)今餐飲營銷方式的基礎(chǔ)上，對目前網(wǎng)絡(luò)營銷在餐飲業(yè)的應(yīng)用模式進(jìn)行了分析。最后，對網(wǎng)上訂餐模式的應(yīng)用進(jìn)行了重點研究，提出了自己的觀點。
【關(guān)鍵詞】：餐飲 網(wǎng)絡(luò)營銷 網(wǎng)上訂餐 QQ訂餐
【學(xué)位授予單位】：廣西大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2007
【分類號】：F719.3;F724.6
【目錄】：

• 摘要4-5
• ABSTRACT5-9
• 第一章 緒論9-16
• 1.1 我國餐飲業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢9-11
• 1.1.1 現(xiàn)狀9-10
• 1.1.2 發(fā)展趨勢10-11
• 1.2 當(dāng)代營銷理論綜述11-14
• 1.2.1 市場營銷理論的系統(tǒng)化時期11
• 1.2.2 市場營銷理論的成熟時期11-12
• 1.2.3 市場營銷理論的發(fā)展與創(chuàng)新時期12-13
• 1.2.4 市場營銷理論的新趨勢13-14
• 1.3 論文研究的意義14
• 1.4 論文的結(jié)構(gòu)安排14-16
• 1.4.1 研究內(nèi)容14
• 1.4.2 研究線路圖14-16
• 第二章 餐飲營銷16-31
• 2.1 餐飲營銷的概念16-18
• 2.2 餐飲營銷的特點18
• 2.3 餐飲營銷方式18-31
• 2.3.1 品牌營銷19-21
• 2.3.2 公關(guān)營銷21
• 2.3.3 廣告營銷21-23
• 2.3.4 菜單營銷23-24
• 2.3.5 人員營銷24
• 2.3.6 形象營銷24-25
• 2.3.7 網(wǎng)絡(luò)營銷25-26
• 2.3.8 特色營銷26-31
• 第三章 電子商務(wù)與網(wǎng)絡(luò)營銷31-42
• 3.1 電子商務(wù)31-34
• 3.1.1 概述31-32
• 3.1.2 電子商務(wù)的發(fā)展趨勢32-33
• 3.1.3 電子商務(wù)在中國33-34
• 3.2 網(wǎng)絡(luò)營銷34-42
• 3.2.1 概述34-36
• 3.2.2 網(wǎng)絡(luò)營銷的分析方法36-39
• 3.2.3 網(wǎng)絡(luò)營銷在中國的障礙39-42
• 第四章 網(wǎng)絡(luò)營銷在餐飲業(yè)的應(yīng)用模式分析42-51
• 4.1 網(wǎng)上訂餐模式42-46
• 4.1.1 概述42-43
• 4.1.2 網(wǎng)上訂餐的分類43-44
• 4.1.3 網(wǎng)上訂餐的特點44-45
• 4.1.4 網(wǎng)上訂餐的實施障礙45-46
• 4.2 客戶關(guān)系管理模式46-51
• 4.2.1 概述46-47
• 4.2.2 “肯德基e卡傳情”模式47-48
• 4.2.3 “君宴卡”模式48-49
• 4.2.4 “大眾點評網(wǎng)”模式49-51
• 第五章 網(wǎng)上訂餐模式的應(yīng)用51-61
• 5.1 網(wǎng)上訂餐模式應(yīng)用實例51-57
• 5.1.1 網(wǎng)上訂位51
• 5.1.2 第三方網(wǎng)上訂餐51-52
• 5.1.3 自營網(wǎng)上訂餐52-53
• 5.1.4 QQ訂餐53-57
• 5.2 網(wǎng)上訂餐模式的選擇57
• 5.3 網(wǎng)上訂餐實施步驟57
• 5.4 網(wǎng)上訂餐業(yè)務(wù)的管理57-61
• 結(jié)束語61-62
• 參考文獻(xiàn)62-65
• 致謝65-66
• 攻讀學(xué)位期間發(fā)表論文目錄66

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