本文關(guān)鍵詞：淺談高校酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)對策，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

Vol.27 No.3 南昌教育學(xué)院學(xué)報 高等教育 2012年 淺談高校酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)對策 李志強　李　玲 （南昌教育學(xué)院 江西南昌 330006；江西工業(yè)貿(mào)易職業(yè)技術(shù)學(xué)院 江西南昌 330038） 摘　要 ：近年來，隨著經(jīng)濟社會的發(fā)展以及旅游市場的壯大，我國酒店業(yè)得到了長足發(fā)展。然而與我國酒店業(yè)發(fā)展不協(xié)調(diào)的是：目前 我國酒店專業(yè)人才整體匱乏，酒店從業(yè)隊伍整體素質(zhì)有待提高。高校是酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)的重要基地，本文通過分析當(dāng)前我國酒店行 業(yè)專業(yè)人才需求的特點，找尋高校酒店管理專業(yè)人才的培養(yǎng)對策，以此來更好地為酒店行業(yè)服務(wù)。 關(guān)鍵詞 ：酒店管理；人才培養(yǎng)；對策 中圖分類號：G642 文獻標(biāo)識碼：A 文章編號：1008-6757（2012）03-0051-02 作為旅游業(yè)發(fā)展要素之一，酒店業(yè)已成為我國旅游產(chǎn)業(yè)發(fā) 關(guān)的，因此，值得一提的是：酒店行業(yè)不是社會上一些人所認 展的重要支柱。近年來，我國酒店業(yè)規(guī)模不斷擴大。到2010年 為的“吃青春飯”的行業(yè)。這一行業(yè)沒有年齡、性別的限制， 底，全國共有星級飯店13991家，社會各類住宿餐飲單位近20萬 相反也是個越老越吃香，可以終身為之服務(wù)的行業(yè)。因為隨著 家，這一數(shù)量分別是1980年時的70倍、120倍。酒店規(guī)模的擴張 資歷的增加，與人打交道的經(jīng)驗就越豐富，處理事情的能力也 帶來了酒店行業(yè)的規(guī)模經(jīng)濟，但并沒有帶來酒店行業(yè)服務(wù)水平 越強。此外，酒店行業(yè)還特別注重員工的工作目標(biāo)的調(diào)查，只 的大的提升，大部分酒店仍存在服務(wù)水平差、服務(wù)效率低的現(xiàn) 有那些愿意為酒店行業(yè)效力，具有較強可持續(xù)發(fā)展能力的員工 象。造成這種現(xiàn)象的原因是多方面的，，其中有一個主要原因就 才會得到酒店的重視。 是作為酒店管理專業(yè)人才

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