本文關(guān)鍵詞：酒店管理專業(yè)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)管理研究——以廣東輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院酒店管理專業(yè)為例

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【摘要】：各高職院校的酒店管理專業(yè)以星級(jí)酒店為實(shí)習(xí)平臺(tái),大規(guī)模開展學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)。在取得良好效果的同時(shí),頂崗實(shí)習(xí)管理工作中出現(xiàn)了諸多問題。本論題正是在這一背景下提出,以廣東輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院酒店管理專業(yè)自1996年創(chuàng)立至今,把頂崗實(shí)習(xí)管理作為主體研究對(duì)象,呈現(xiàn)問題表象,挖掘原因,總結(jié)出解決問題的辦法和措施。其目的在于進(jìn)一步提高酒店管理專業(yè)辦學(xué)質(zhì)量,凝練辦學(xué)特色,培養(yǎng)出真正適銷對(duì)路的酒店行業(yè)專才。
【作者單位】： 廣東輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院;
【關(guān)鍵詞】： 頂崗實(shí)習(xí)管理 學(xué)生 酒店 學(xué)校 問題及對(duì)策
【分類號(hào)】：F719-4;G712
【正文快照】： 一、酒店頂崗實(shí)習(xí)現(xiàn)狀分析頂崗實(shí)習(xí)以其工作崗位的真實(shí)性、工作環(huán)境的復(fù)雜性、工作經(jīng)歷與體驗(yàn)的綜合性成為高職院校實(shí)踐教學(xué)體系不可缺少的重要環(huán)節(jié),在人才培養(yǎng)過程中起著不可替代的重要作用。同時(shí),國內(nèi)許多酒店也認(rèn)識(shí)到在校學(xué)生的重要性,積極與開設(shè)酒店管理專業(yè)的院校進(jìn)行合

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