本文關(guān)鍵詞：高職酒店管理專業(yè)課程體系建設(shè)與教學(xué)改革研究

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【摘要】：構(gòu)建以崗位技能培養(yǎng)為主導(dǎo)的工學(xué)結(jié)合的課程體系是發(fā)展高職教育的關(guān)鍵。因此,應(yīng)從高職教育的內(nèi)涵及發(fā)展趨勢(shì)出發(fā),進(jìn)行酒店管理專業(yè)課程體系建設(shè)與優(yōu)化改革,探討高職酒店管理專業(yè)學(xué)生技能培養(yǎng)和職業(yè)素質(zhì)教育的途徑與方法。
【作者單位】： 廣東輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院;
【關(guān)鍵詞】： 高職 酒店管理 課程體系 教學(xué)改革
【基金】：教育部高等學(xué)校高職高專餐旅管理與服務(wù)類專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)2009年度教改課題《酒店管理專業(yè)及其專業(yè)群職業(yè)素養(yǎng)系統(tǒng)設(shè)計(jì)研究》(文件號(hào):餐旅教指導(dǎo)[2010]1號(hào))的階段成果 廣東輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院2009年度教改課題《酒店管理專業(yè)及其專業(yè)群職業(yè)素養(yǎng)系統(tǒng)設(shè)計(jì)優(yōu)化研究》(課題編號(hào):JG200914)的階段成果
【分類號(hào)】：F719-4
【正文快照】： 高職專論2011.4的招生和教育計(jì)劃制定要能夠滿足企業(yè)的需要,企業(yè)和經(jīng)濟(jì)界需要多少人,就培訓(xùn)多少人;二是以技能培訓(xùn)為主,考試也以技能為主。(2)英國(guó)的“三明治”教育。其做法是學(xué)生一入學(xué)就到工廠、企業(yè)進(jìn)行一年的工業(yè)訓(xùn)練,然后回校學(xué)習(xí)2～3年的理論知識(shí),最后一年再到工廠、企

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【相似文獻(xiàn)】

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2 雷s，

本文編號(hào)：561795