本文關(guān)鍵詞：用形象促進(jìn)發(fā)展，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】： 本文從實(shí)際出發(fā),對中國傳統(tǒng)餐飲企業(yè)的企業(yè)形象進(jìn)行分析。從理念識別系統(tǒng)、行為識別系統(tǒng)、視覺識別系統(tǒng)和聽覺識別系統(tǒng)等方面,將中國傳統(tǒng)餐飲企業(yè)和洋快餐進(jìn)行對比,再通過對具有代表性的中華老字號全聚德、狗不理和成熟的洋快餐肯德基、麥當(dāng)勞企業(yè)形象的比較分析,總結(jié)洋快餐企業(yè)形象成功的經(jīng)驗(yàn),找出在目前競爭異常激烈的餐飲市場中,中國傳統(tǒng)餐飲企業(yè)在企業(yè)形象方面的劣勢以及出現(xiàn)的一些問題。通過理論和實(shí)踐相結(jié)合的方法,對于中國傳統(tǒng)餐飲企業(yè)應(yīng)如何建立屬于自己成熟的、獨(dú)特的企業(yè)形象,如何在企業(yè)形象中將中國特色與企業(yè)自身特點(diǎn)完美結(jié)合,以便更好地適應(yīng)現(xiàn)代社會發(fā)展的問題上提出了自己的看法,對本人的學(xué)習(xí)來說,既有理論價(jià)值,也有實(shí)用價(jià)值。 本論文對中國傳統(tǒng)餐飲企業(yè)中的理念識別系統(tǒng)、行為識別系統(tǒng)、視覺識別系統(tǒng)和聽覺識別系統(tǒng)的設(shè)計(jì)分別進(jìn)行了深入的討論,并提出了自己的觀點(diǎn)。 理念識別系統(tǒng)在CI之中處于核心地位,它統(tǒng)領(lǐng)著CI當(dāng)中的其他子系統(tǒng),只有使中國傳統(tǒng)餐飲企業(yè)的理念識別系統(tǒng)充分體現(xiàn)企業(yè)自身理念和中國特色,并且深入地貫徹執(zhí)行,其他子系統(tǒng)才能從根本上具有自己企業(yè)的特色。中國傳統(tǒng)餐飲企業(yè)的行為識別系統(tǒng)和其他企業(yè)的行為識別系統(tǒng)有著相同之處,也有很大的不同。相同的是主體都是企業(yè)員工,中心都是社會公眾,不同的是中國傳統(tǒng)餐飲企業(yè)的行為識別系統(tǒng)相當(dāng)大的一部分是展現(xiàn)給社會公眾的,我們只有規(guī)范它,同時(shí)將服務(wù)做得更加細(xì)致,才能使它更好地為企業(yè)形象的宣傳服務(wù)。 視覺識別系統(tǒng)是企業(yè)形象中最有影響力同時(shí)也是宣傳效果最為直
【關(guān)鍵詞】：中國傳統(tǒng)餐飲企業(yè) 企業(yè)形象 理念識別系統(tǒng) 行為識別系統(tǒng) 視覺識別系統(tǒng) 聽覺識別系統(tǒng)
【學(xué)位授予單位】：內(nèi)蒙古師范大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2006
【分類號】：J524;F719.3
【目錄】：

• 中文摘要3-5
• ABSTRACT5-9
• 引言9-11
• 第一章 用理念識別系統(tǒng)成就中國傳統(tǒng)餐飲11-15
• 1-1：中國傳統(tǒng)餐飲企業(yè)理念識別系統(tǒng)應(yīng)充分體現(xiàn)中國特色11-14
• 1-2：理念識別系統(tǒng)重在執(zhí)行14-15
• 第二章 用行為識別系統(tǒng)支持中國傳統(tǒng)餐飲15-19
• 2-1：重在規(guī)范行為16-17
• 2-2：服務(wù)做到細(xì)處17-19
• 第三章 用視覺識別系統(tǒng)展示中國傳統(tǒng)餐飲19-23
• 3-1：視覺識別系統(tǒng)應(yīng)充分反映企業(yè)理念19-20
• 3-2：視覺識別系統(tǒng)應(yīng)將中國傳統(tǒng)風(fēng)范貫穿其中20-21
• 3-3：視覺識別系統(tǒng)應(yīng)適合現(xiàn)代宣傳的特點(diǎn)21-23
• 第四章 用聽覺識別系統(tǒng)完善中國傳統(tǒng)餐飲23-26
• 4-1：中國傳統(tǒng)餐飲企業(yè)應(yīng)廣泛應(yīng)用聽覺識別系統(tǒng)（聽覺符號）23-24
• 4-2：將聽覺識別系統(tǒng)（聽覺符號）中國化24-26
• 結(jié)語26-27
• 注釋27-28
• 參考文獻(xiàn)28-29
• 致 謝29

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