本文關(guān)鍵詞：飯店行業(yè)培訓(xùn)需求與課程體系設(shè)計(jì)研究——以北京市社會(huì)旅館從業(yè)人員素質(zhì)提升工程為例，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：飯店行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展離不開(kāi)一支高素質(zhì)的人才隊(duì)伍,員工培訓(xùn)作為一種人力資源開(kāi)發(fā)的基本途徑,在飯店從業(yè)人員的素質(zhì)提升中具有重要的意義。目前來(lái)自于政府、行業(yè)協(xié)會(huì)等企業(yè)外部機(jī)構(gòu)的行業(yè)性培訓(xùn)支持成為飯店從業(yè)人員素質(zhì)提升的重要方式之一,相對(duì)而言,圍繞此類行業(yè)層面培訓(xùn)項(xiàng)目的培訓(xùn)需求和課程體系設(shè)計(jì)是一個(gè)較新的研究課題。本文以2016年實(shí)施的北京市社會(huì)旅館從業(yè)人員素質(zhì)提升工程為例,詳細(xì)闡述了該項(xiàng)目的主要思路、調(diào)研過(guò)程、主要結(jié)果等內(nèi)容,并簡(jiǎn)要報(bào)告了培訓(xùn)課程在實(shí)施過(guò)程中獲得的評(píng)價(jià)及實(shí)施后取得的良好效果。本研究及其結(jié)論對(duì)基于行業(yè)層面的飯店從業(yè)人員培訓(xùn)需求與課程體系設(shè)計(jì)具有啟發(fā)性和借鑒性作用,有助于從行業(yè)與社會(huì)培訓(xùn)有效性的角度提升從業(yè)人員素質(zhì)、促進(jìn)飯店行業(yè)的持續(xù)發(fā)展。
【作者單位】： 北京第二外國(guó)語(yǔ)學(xué)院酒店管理學(xué)院;
【關(guān)鍵詞】： 社會(huì)旅館 從業(yè)人員 培訓(xùn)需求 課程體系 實(shí)施效果
【基金】：北京第二外國(guó)語(yǔ)學(xué)院教學(xué)改革研究項(xiàng)目“基于專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)勝任力素質(zhì)模型的《飯店職業(yè)素養(yǎng)》課程體系擴(kuò)展與重構(gòu)” 北京旅游發(fā)展研究基地科研項(xiàng)目“新時(shí)期北京市旅游企業(yè)人力資源開(kāi)發(fā)與管理模式創(chuàng)新研究”(LYFZ16C001) 北京市教育教學(xué)改革立項(xiàng)“京津冀養(yǎng)老與健康產(chǎn)業(yè)管理人才協(xié)同培養(yǎng)機(jī)制與模式研究”的共同資助
【分類號(hào)】：F719.3
【正文快照】： 一、引言 作為我國(guó)第三產(chǎn)業(yè)重要的組成部分,飯店及其相關(guān)行業(yè)在我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展中具有重要地位并發(fā)揮著積極作用。作為勞動(dòng)密集型行業(yè)的典型代表,飯店企業(yè)的持續(xù)發(fā)展和競(jìng)爭(zhēng)力獲取最終依靠的是員工群體在服務(wù)顧客過(guò)程中的價(jià)值創(chuàng)造,因此,飯店行業(yè)及其企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展離不開(kāi)一

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本文編號(hào)：471351