本文關(guān)鍵詞：基于顧客感知價(jià)值的酒店外包績(jī)效影響研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：現(xiàn)實(shí)中，外包在各個(gè)行業(yè)發(fā)展迅速。作為旅游企業(yè)之一的酒店業(yè)，外包業(yè)務(wù)的種類(lèi)越來(lái)越多，業(yè)務(wù)外包已經(jīng)成為酒店提升競(jìng)爭(zhēng)力的重要戰(zhàn)略。酒店面對(duì)的是顧客，本研究從顧客感知的角度研究酒店業(yè)務(wù)外包的績(jī)效，具有重要的意義。 筆者在對(duì)國(guó)內(nèi)外相關(guān)文獻(xiàn)進(jìn)行梳理和歸納的基礎(chǔ)上，針對(duì)酒店餐飲外包進(jìn)行研究，構(gòu)建理論模型，提出酒店餐飲外包服務(wù)質(zhì)量、顧客感知價(jià)值、外包績(jī)效三者之間關(guān)系的研究假設(shè)。通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查獲取212份有效樣本，對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行描述性統(tǒng)計(jì)分析、因子分析、相關(guān)分析、回歸分析，結(jié)果表明數(shù)據(jù)的信度和效度均達(dá)到要求，可用于進(jìn)一步的分析和驗(yàn)證。檢驗(yàn)了酒店餐飲外包服務(wù)質(zhì)量、顧客感知價(jià)值、外包績(jī)效之間的關(guān)系。 分析結(jié)果表明：酒店餐飲外包服務(wù)質(zhì)量可分為技術(shù)質(zhì)量、形象質(zhì)量、功能質(zhì)量三大維度；外包服務(wù)質(zhì)量對(duì)顧客感知價(jià)值有正向影響作用，感知價(jià)值對(duì)外包績(jī)效有顯著的正向影響，外包績(jī)效受外包服務(wù)質(zhì)量各個(gè)維度的正向影響，并且顧客感知價(jià)值在外包服務(wù)質(zhì)量和外包績(jī)效之間起到部分中介作用。最后，單因素方差分析結(jié)果表明，，顧客是否是住店客人、是否知道外包這個(gè)概念、是否知道餐廳不是由酒店直接經(jīng)營(yíng)的，在酒店外包的服務(wù)質(zhì)量、感知價(jià)值和外包績(jī)效方面均不存在顯著差異。
【關(guān)鍵詞】：酒店外包 感知價(jià)值 服務(wù)質(zhì)量 外包績(jī)效
【學(xué)位授予單位】：暨南大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2013
【分類(lèi)號(hào)】：F272.3;F719.2
【目錄】：

• 摘要3-4
• Abstract4-7
• 1 緒論7-14
• 1.1 研究背景與問(wèn)題提出7-8
• 1.2 研究目的與意義8-9
• 1.3 研究?jī)?nèi)容與思路9-10
• 1.4 研究方法與技術(shù)路線10-13
• 1.5 主要?jiǎng)?chuàng)新點(diǎn)13-14
• 2 文獻(xiàn)綜述14-29
• 2.1 企業(yè)外包績(jī)效研究綜述14-19
• 2.2 顧客感知價(jià)值研究綜述19-24
• 2.3 服務(wù)質(zhì)量與顧客感知、企業(yè)外包績(jī)效關(guān)系的研究綜述24-28
• 2.4 本章小結(jié)28-29
• 3 理論模型與研究設(shè)計(jì)29-37
• 3.1 理論模型29-30
• 3.2 立論依據(jù)與研究假設(shè)30-32
• 3.3 問(wèn)卷設(shè)計(jì)32-37
• 4 數(shù)據(jù)分析與說(shuō)明37-63
• 4.1 描述性統(tǒng)計(jì)分析37-40
• 4.2 問(wèn)卷信度檢驗(yàn)40-41
• 4.3 外包服務(wù)質(zhì)量、感知價(jià)值、外包績(jī)效的因子分析41-47
• 4.4 變量之間關(guān)系的相關(guān)分析47-49
• 4.5 感知價(jià)值中介作用檢驗(yàn)49-57
• 4.6 假設(shè)檢驗(yàn)結(jié)果57-59
• 4.7 不同類(lèi)別客人對(duì)業(yè)務(wù)外包的感知比較59-63
• 5 結(jié)論與展望63-68
• 5.1 研究結(jié)論63-64
• 5.2 管理啟示64-66
• 5.3 研究貢獻(xiàn)及未來(lái)研究方向66-68
• 參考文獻(xiàn)68-73
• 在校期間發(fā)表論文及科研成果說(shuō)明73-74
• 致謝74

【參考文獻(xiàn)】

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本文編號(hào)：403962