隨著互聯(lián)網(wǎng)+移動學(xué)習(xí)廣泛地滲透于學(xué)校教育,傳統(tǒng)的教學(xué)模式已不再適應(yīng)教育現(xiàn)代化的發(fā)展,中職酒店管理專業(yè)的教學(xué)改革迫在眉睫。筆者通過分析中職酒店管理專業(yè)的教學(xué)現(xiàn)狀,結(jié)合移動學(xué)習(xí)在中職酒店管理專業(yè)發(fā)展中的優(yōu)勢,探究基于移動學(xué)習(xí)的教學(xué)改革。

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【部分圖文】：

圖3基于移動學(xué)習(xí)的酒店專業(yè)學(xué)生實習(xí)管理

實習(xí)對于學(xué)生來說是重要的實踐課程，直接影響著學(xué)生知識的運用、技能的施展、素質(zhì)的發(fā)揮。學(xué)生實習(xí)的管理對于實學(xué)校、教師與實習(xí)酒店來說，既是教學(xué)也是教育，共同完成。為有效地開展實習(xí)活動，達到教育教學(xué)的可持續(xù)發(fā)展，組建學(xué)校教導(dǎo)處、酒店專業(yè)科組、實習(xí)指導(dǎo)教師、酒店方實習(xí)管理負責(zé)人成立實習(xí)管....

圖2基于移動學(xué)習(xí)的混合式實訓(xùn)教學(xué)

針對專業(yè)課比例較輕、課時較少的特點，可考慮采用增加實訓(xùn)課程的課時，改革傳統(tǒng)的實訓(xùn)教學(xué)方式�；谝苿訉W(xué)習(xí)平臺的實訓(xùn)教學(xué)，可采用混合式教學(xué)方式（圖2示）進行實訓(xùn)教學(xué)。根據(jù)實訓(xùn)教學(xué)目標，將實訓(xùn)課程進行有效拆分。針對細分的某一實訓(xùn)內(nèi)容，利用多媒體技術(shù)或自行制作的教學(xué)資源（微課、動畫、文本....

圖1基于移動學(xué)習(xí)的翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)

移動學(xué)習(xí)的觀念已滲透在學(xué)校教育中，中職酒店管理專業(yè)課應(yīng)采用多元化的教學(xué)方式。酒店專業(yè)教師在教學(xué)時應(yīng)時刻處理好教師主導(dǎo)、學(xué)生主導(dǎo)的關(guān)系。積極探討并靈活應(yīng)用多種教學(xué)方式，如討論法、練習(xí)法、任務(wù)驅(qū)動法、自主學(xué)習(xí)法、參觀教學(xué)法、現(xiàn)場教學(xué)法等，著重建議多采用任務(wù)驅(qū)動法、自主學(xué)習(xí)法、現(xiàn)場教學(xué)....

本文編號：4005502