隨著酒店的不斷升級變革,新時代背景下要求酒店管理人員具有創(chuàng)新能力。高職院校的教學應緊跟社會需求做出改變。文章圍繞酒店管理專業(yè)學生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng),分析目前酒店行業(yè)對酒店管理人才的新需求,總結目前酒店管理專業(yè)實踐教學中存在的問題,并提出新型專業(yè)實踐教學體系的構建,旨在為高校培養(yǎng)符合市場需求的高素質人才提供借鑒。

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【文章目錄】：
0 引 言
1 酒店行業(yè)人才創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力新需求
    1.1 核心競爭力轉變催生新需求
    1.2 經營模式的創(chuàng)新帶來新挑戰(zhàn)
2 酒店管理專業(yè)實踐體系現(xiàn)存問題
    2.1 實踐體系不夠完善
    2.2 實踐內容與工作崗位要求差距大
    2.3 實踐考核機制不嚴謹
3 構建專業(yè)實踐教學體系
    3.1 以培養(yǎng)“雙創(chuàng)”能力為前提
    3.2 以構建實訓平臺為支撐
        3.2.1 實訓案例庫的建設
        3.2.2 實訓項目庫的建設
        3.2.3 實訓教材庫的建設
        3.2.4 實訓實踐基地的建設
    3.3 以技能培養(yǎng)為主體
        3.3.1 專業(yè)分項技能培訓
        3.3.2 酒店運營管理培訓
        3.3.3 創(chuàng)業(yè)實踐
        3.3.4 企業(yè)頂崗實踐
    3.4 以實踐教學制度為保障
4 結 語



本文編號：3992452