酒店管理專業(yè)的學(xué)生實(shí)習(xí)、畢業(yè)找工作想去前廳部但是崗位要求高尤其是對(duì)英語(yǔ)口語(yǔ)、溝通技巧等對(duì)很多學(xué)生來(lái)講是攔路虎;去客房部又覺(jué)得沒(méi)面子、太臟太累不愿意去,這導(dǎo)致很多酒店管理專業(yè)的學(xué)生流失改行。筆者通過(guò)調(diào)研,找到癥結(jié)。本文通過(guò)從教學(xué)模式、教學(xué)方法、教學(xué)內(nèi)容等方面進(jìn)行課程改革探析,對(duì)學(xué)生專業(yè)技能的掌握和職業(yè)軟技能的培養(yǎng)雙管齊下,點(diǎn)滴滲透影響,旨在提高學(xué)生綜合職業(yè)素養(yǎng),為學(xué)生職業(yè)發(fā)展謀方向,為酒店輸送合格的人才。

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【文章目錄】：
一、課程改革背景分析
二、課程改革的措施
    (一)改變常規(guī)教學(xué)模式,翻轉(zhuǎn)課堂,讓課堂變得有趣、有效、有用
    (二)教學(xué)方法多元化,情景模擬、案例分析、現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)法切換進(jìn)行
    (三)在教材內(nèi)容的基礎(chǔ)上及時(shí)關(guān)注行業(yè)前言動(dòng)態(tài),注入新時(shí)尚、新創(chuàng)意的教學(xué)內(nèi)容
    (四)引導(dǎo)學(xué)生掌握服務(wù)操作技能外,注重學(xué)生軟技能的培養(yǎng)和提高
    (五)采用多元化考核方式,跨課程聯(lián)合考核
三、改革成效及今后設(shè)想



本文編號(hào)：3979303