"酒店禮賓禮儀"課是酒店管理專業(yè)核心課程之一。為了調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性,提高學(xué)生對課程學(xué)習(xí)的興趣,培養(yǎng)學(xué)生能夠靈活運(yùn)用所學(xué)專業(yè)知識解決實(shí)際問題能力,提高實(shí)踐操作技能,"一線二環(huán)三主體"課程考核改革思路應(yīng)運(yùn)而生,重點(diǎn)突出實(shí)踐考核在"酒店禮賓禮儀"課程考核中的地位,并將考核模式設(shè)計(jì)為學(xué)生參與度較高、有系列性過程評價(jià)的"PPF"考核模式。該模式強(qiáng)化過程學(xué)習(xí)意識,提高了學(xué)生學(xué)習(xí)主動(dòng)性;強(qiáng)化知識運(yùn)用意識,提高了學(xué)生實(shí)踐操作能力;強(qiáng)化專業(yè)認(rèn)同感,增強(qiáng)了學(xué)生的專業(yè)自信。

【文章頁數(shù)】：5 頁

【文章目錄】：
一、“酒店禮賓禮儀”課程考核模式改革的必要性
    (一) 考核結(jié)果片面性, 忽視了學(xué)生的主體作用
    (二) 考核評價(jià)主體單一, 忽視了學(xué)生和教師互動(dòng)
    (三) 考核體系構(gòu)建不完善, 難以對學(xué)生的進(jìn)行綜合評價(jià)
二、“酒店禮賓禮儀”課程考核改革的思路體系
    (一) 一線, 即教學(xué)設(shè)計(jì)圍繞職業(yè)技能培養(yǎng)
    (二) 二環(huán), 即課程考核內(nèi)容為理論知識、實(shí)踐知識
    (三) 三主體, 即課程考核評價(jià)主體為學(xué)生、教師、行業(yè)專家
三、“酒店禮賓禮儀”課程考核模式的構(gòu)建
    (一) 課程考核模式的實(shí)施
        1. 課程參與度評價(jià)課程參與度評價(jià)包括課堂表現(xiàn)、課堂考勤、課堂作業(yè)三個(gè)部分。
        2. 系列性過程評價(jià)
        3. 期末考核
    (二) 課程考核模式的效果分析
        1. 強(qiáng)化過程學(xué)習(xí)意識, 提高了學(xué)習(xí)主動(dòng)性
        2. 強(qiáng)化知識運(yùn)用意識, 提高了實(shí)踐操作能力
        3. 強(qiáng)化專業(yè)認(rèn)同感, 增強(qiáng)學(xué)生的專業(yè)自信
    (三) 課程考核模式運(yùn)用的注意事項(xiàng)



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