近年來,受市場經(jīng)濟體制改革的影響,我國酒店行業(yè)獲得了前所未有的發(fā)展空間,同時,酒店同行之間的競爭也愈發(fā)激烈。一家酒店要想在眾多的市場競爭者中占據(jù)一席之位,就必須降低經(jīng)營成本,增加經(jīng)營利潤,因此,合理的成本規(guī)劃便顯得尤為重要。精益成本管理模式因其管理結(jié)果有效而被各行各業(yè)大力推崇,所以,本文嘗試將這種成本管理模式應(yīng)用于酒店行業(yè)。本文結(jié)合相關(guān)理論,分析價值鏈下星級酒店的成本控制現(xiàn)狀,發(fā)現(xiàn)星級酒店在成本控制中過程出現(xiàn)的一系列問題,并結(jié)合成本控制的方法提出相應(yīng)改進措施,增加酒店的核心競爭力,努力提高酒店的經(jīng)濟效益。

【文章頁數(shù)】：2 頁

【文章目錄】：
一、星級酒店經(jīng)營成本構(gòu)成特點
二、星級酒店成本控制的必要性
    （一）有效應(yīng)對低價競爭
    （二）提高市場占有率
    （三）使酒店擁有充足的流動資金
三、我國星級酒店成本控制中存在的問題
    （一）缺乏成本控制的全局意識
    （二）對成本管理的內(nèi)容認識不清
    （三）專業(yè)化人才短缺
四、酒店經(jīng)營成本控制策略
    （一）確定經(jīng)營模式
    （二）確定經(jīng)營成本控制重點
    （三）確定目標成本考核指標
    （四）建立成本監(jiān)控體系
    （五）加強戰(zhàn)略成本管理
五、結(jié)語



本文編號：3925728