<正>一年新開200家店,營業(yè)收入169.69億元,在一盤散沙的餐飲市場,海底撈取得的成績讓一眾同行難以望其項(xiàng)背。憑借"師徒制"為基礎(chǔ)的人才培養(yǎng)和晉升機(jī)制,構(gòu)建涵蓋火鍋餐廳上下游服務(wù)的生態(tài)體系,實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈的強(qiáng)管控,海底撈構(gòu)筑了競爭的"護(hù)城河"。未來幾年,加快或者保持一定的開店速度,并向快餐領(lǐng)域拓展,是海底撈保持增長的必經(jīng)之道。

【文章頁數(shù)】：7 頁

【部分圖文】：

圖22ois年中國搖1次市場收.入規(guī)模首超4T74Z7c

特別關(guān)注??圖ｉ海底撈營業(yè)收入快速增長??５７．５７億元??７８＿０８億元??１０６．３７億元??１６９．６９億元??霡細(xì)遞??屬??■翮??２０１８?）??同比增３５．６３％??同比增３６．２３％??同比增５９．５３％??圖２?２０１８年中國餐飲市場收入規(guī)模首超４萬億元??報(bào)周....

圖4傲睡派毛七右刀5生乒門r寫臼女一和新開門r緒州交-

圖３火鍋是餐飲市場市占率最高的細(xì)分賽道??５０００??４０００??３０００??２０００??１０００??０??火鍋餐廳年收入規(guī)模（億元）?４３６２??ｉ?ｉ?ｉ?１１１??２０１３?２０１４?２０１５?２０１６?２０１７?２０１８Ｅ??圖４海底榜歷年門店數(shù)量和新開門店數(shù)量??５００....

本文編號：3913561