本文關(guān)鍵詞：基于社會(huì)化學(xué)習(xí)的餐飲企業(yè)E-Learning解決方案設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn)，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：隨著社會(huì)化網(wǎng)絡(luò)的不斷發(fā)展，“以自我為中心”的信息聚合理念影響著互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用與發(fā)展的各個(gè)方向，并不聲不息地持續(xù)著社會(huì)組織結(jié)構(gòu)和信息架構(gòu)的變革。在E-Learning（在線(xiàn)教學(xué)）領(lǐng)域，這種變革在與Web2.0技術(shù)充分融合后，迅速的演變成為一種社會(huì)化學(xué)習(xí)的風(fēng)暴，重新洗禮并定義早已成為“定律”的諸多在線(xiàn)學(xué)習(xí)體驗(yàn)及在線(xiàn)教學(xué)設(shè)計(jì)原則。 在社會(huì)化學(xué)習(xí)的理念沖擊下，E-Learning領(lǐng)域涉及的幾個(gè)方面業(yè)務(wù)都開(kāi)始進(jìn)行了悄無(wú)聲息的“社會(huì)化演變”。在線(xiàn)教學(xué)平臺(tái)的設(shè)計(jì)上，諸多的LMS（學(xué)習(xí)管理系統(tǒng)）供應(yīng)廠商都在其LMS產(chǎn)品中注入了Social模塊。目的是將LMS管理的課程與考試等學(xué)習(xí)資源盤(pán)活，使系統(tǒng)中原有學(xué)習(xí)資源的粘性大大加強(qiáng)。在課程資源開(kāi)發(fā)方面，單純的內(nèi)容堆砌的模式已經(jīng)日益成為被E-Learning終端學(xué)員所詬病的焦點(diǎn)。原因就在于由企業(yè)培訓(xùn)部門(mén)或機(jī)構(gòu)發(fā)布的資源，無(wú)論其制作水準(zhǔn)多么精良，也無(wú)法擺脫發(fā)布的強(qiáng)制性與單一性。因此，如何將在線(xiàn)課程的開(kāi)發(fā)從傳統(tǒng)課件開(kāi)發(fā)的思路中擺脫出來(lái)，讓學(xué)員從被動(dòng)學(xué)習(xí)的泥潭中爬出來(lái)，，增強(qiáng)在線(xiàn)教學(xué)的引導(dǎo)職能和互動(dòng)體驗(yàn)，從簡(jiǎn)單的在線(xiàn)知識(shí)獲取發(fā)展為由引導(dǎo)帶動(dòng)能力提升，從“人機(jī)交互”走向“人人交互”，已經(jīng)成為企業(yè)E-Learning解決方案設(shè)計(jì)亟待解決的核心問(wèn)題。 基于上述考慮，本文首先論述了企業(yè)建立E-Learning解決方案所需考慮的體系背景。包括E-Learning技術(shù)體系，E-Learning內(nèi)容體系以及E-Learning運(yùn)營(yíng)服務(wù)體系。以及由三大體系輻射出4個(gè)方面內(nèi)容，即在線(xiàn)教學(xué)系統(tǒng)平臺(tái)、課件和學(xué)習(xí)應(yīng)用、學(xué)習(xí)運(yùn)營(yíng)服務(wù)、及相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)（如SCORM、AICC）。根據(jù)大型餐飲連鎖企業(yè)的組織結(jié)構(gòu)、人員構(gòu)成、人才培養(yǎng)發(fā)展體系的特點(diǎn)，以及以學(xué)習(xí)為目的而產(chǎn)生的社交要求，創(chuàng)造性的設(shè)計(jì)了“引導(dǎo)式社會(huì)化學(xué)習(xí)模型”，基于“引導(dǎo)式社會(huì)化學(xué)習(xí)模型”設(shè)計(jì)構(gòu)建了餐飲企業(yè)E-Learning學(xué)習(xí)平臺(tái)系統(tǒng)。再根據(jù)學(xué)習(xí)運(yùn)營(yíng)的四階段模型，設(shè)計(jì)科學(xué)有效、生動(dòng)靈活的在線(xiàn)學(xué)習(xí)運(yùn)營(yíng)方案，貫穿學(xué)員整個(gè)學(xué)習(xí)過(guò)程。真正將平臺(tái)、課程、運(yùn)營(yíng)三位一體的E-Learning解決方案實(shí)現(xiàn)并落地。為餐飲企業(yè)解決人才的培訓(xùn)與發(fā)展問(wèn)題，建設(shè)企業(yè)內(nèi)部社會(huì)化學(xué)習(xí)生態(tài)圈提供強(qiáng)有力的支持。
【關(guān)鍵詞】：E-Learning 社會(huì)化學(xué)習(xí) 學(xué)習(xí)運(yùn)營(yíng) 餐飲企業(yè)培訓(xùn)與發(fā)展 引導(dǎo)式社會(huì)化學(xué)習(xí)模型 MOOC
【學(xué)位授予單位】：天津大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2014
【分類(lèi)號(hào)】：F272.92;F719.3
【目錄】：

• 中文摘要3-4
• ABSTRACT4-8
• 第一章 緒論8-14
• 1.1 課題研究背景8-10
• 1.1.1 中國(guó)企業(yè) E-Learning 應(yīng)用現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)8-9
• 1.1.2 中國(guó)餐飲企業(yè) E-Learning 應(yīng)用背景9-10
• 1.2 本課題的研究?jī)?nèi)容、意義以及需要解決的關(guān)鍵技術(shù)與問(wèn)題10-12
• 1.3 論文的組合結(jié)構(gòu)12-14
• 第二章 餐飲企業(yè) E-Learning 解決方案設(shè)計(jì)理論依據(jù)14-25
• 2.1 餐飲企業(yè) E-Learning 應(yīng)用重點(diǎn)問(wèn)題14-15
• 2.2 E-Learning“四化”發(fā)展理論15-22
• 2.2.1 碎片化學(xué)習(xí)15-17
• 2.2.2 移動(dòng)化學(xué)習(xí)17-18
• 2.2.3 游戲化學(xué)習(xí)18-20
• 2.2.4 社會(huì)化學(xué)習(xí)20-22
• 2.3 引導(dǎo)式社會(huì)化學(xué)習(xí)模型22-24
• 2.4 MOOC（大規(guī)模開(kāi)放網(wǎng)絡(luò)課程）24-25
• 第三章 需求分析與整體設(shè)計(jì)25-36
• 3.1 需求分析25-30
• 3.1.1 大型連鎖餐飲企業(yè)典型營(yíng)運(yùn)管理結(jié)構(gòu)26
• 3.1.2 E-Learning 體系建構(gòu)策略與思路26-27
• 3.1.3 解決方案總體構(gòu)成27-28
• 3.1.4 三層分解28-30
• 3.2 實(shí)現(xiàn)目標(biāo)30-31
• 3.3 設(shè)計(jì)原則31
• 3.4 保障與風(fēng)險(xiǎn)控制31-32
• 3.5 開(kāi)發(fā)環(huán)境32-36
• 3.5.1 數(shù)據(jù)庫(kù)32-33
• 3.5.2 開(kāi)發(fā)語(yǔ)言33
• 3.5.3 操作系統(tǒng)33
• 3.5.4 服務(wù)器硬件33-34
• 3.5.5 文件存儲(chǔ)34
• 3.5.6 安全機(jī)制34-36
• 第四章 E-Learning 系統(tǒng)平臺(tái)功能設(shè)計(jì)36-55
• 4.1 學(xué)習(xí)門(mén)戶(hù)管理37
• 4.2 MOOC 課程管理37-48
• 4.2.1 課件學(xué)習(xí)38-43
• 4.2.2 課程任務(wù)43-45
• 4.2.3 學(xué)習(xí)輔導(dǎo)45-46
• 4.2.4 討論組46
• 4.2.5 課程資源46-47
• 4.2.6 效果評(píng)估47-48
• 4.3 SNS 社區(qū)管理48-55
• 4.3.1 激勵(lì)系統(tǒng)49-52
• 4.3.2 社交系統(tǒng)52-53
• 4.3.3 學(xué)習(xí)應(yīng)用中心53-55
• 第五章 詳細(xì)設(shè)計(jì)與技術(shù)實(shí)現(xiàn)55-68
• 5.1 MOOC 課程管理體系詳細(xì)設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn)55-60
• 5.1.1 分離式課件播放56-57
• 5.1.2 學(xué)習(xí)輔導(dǎo)模塊57-59
• 5.1.3 課程資源模塊59-60
• 5.2 SNS 社區(qū)體系詳細(xì)設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn)60-68
• 5.2.1 激勵(lì)系統(tǒng)改造60-62
• 5.2.2 學(xué)習(xí)應(yīng)用 1：瓶頸分析62-63
• 5.2.3 學(xué)習(xí)應(yīng)用 2：目標(biāo)之路63-68
• 第六章 實(shí)施效果與在線(xiàn)學(xué)習(xí)運(yùn)營(yíng)68-74
• 6.1 系統(tǒng)平臺(tái)實(shí)施效果68-72
• 6.1.1 課程學(xué)習(xí)實(shí)施效果68-70
• 6.1.2 分享社交實(shí)施效果70-72
• 6.2 在線(xiàn)學(xué)習(xí)運(yùn)營(yíng)72-74
• 第七章 結(jié)論與展望74-76
• 7.1 總結(jié)74-75
• 7.2 展望75-76
• 參考文獻(xiàn)76-78
• 致謝78

【參考文獻(xiàn)】

中國(guó)期刊全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前2條

1 祝智庭;網(wǎng)絡(luò)教育技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)研究[J];電化教育研究;2001年08期

2 樊文強(qiáng);;基于關(guān)聯(lián)主義的大規(guī)模網(wǎng)絡(luò)開(kāi)放課程(MOOC)及其學(xué)習(xí)支持[J];遠(yuǎn)程教育雜志;2012年03期

  本文關(guān)鍵詞：基于社會(huì)化學(xué)習(xí)的餐飲企業(yè)E-Learning解決方案設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn)，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

本文編號(hào)：390277