在競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的酒店市場(chǎng)中,酒店行業(yè)要想突破重圍實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)遠(yuǎn)經(jīng)營(yíng)與發(fā)展,就應(yīng)在管理方面推陳出新保持整個(gè)酒店的生命,這就要求酒店管理人才必須具備一定的創(chuàng)新能力,也對(duì)酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)與教學(xué)體系建設(shè)提出了新要求。論文首先從從教學(xué)內(nèi)容、實(shí)踐條件、實(shí)習(xí)情況等方面論述了當(dāng)前酒店管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的現(xiàn)狀,并在此基礎(chǔ)上提出了實(shí)踐教學(xué)存在的問(wèn)題,提出教學(xué)過(guò)程過(guò)分注重形式忽略實(shí)質(zhì)、教師實(shí)踐技能水平有限,最后針對(duì)當(dāng)前問(wèn)題給出針對(duì)性改進(jìn)策略。希望通過(guò)論文研究能夠?yàn)榫频旯芾韺I(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建提供借鑒,培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力和創(chuàng)造思維。

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【文章目錄】：
■引言
■我國(guó)酒店管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)現(xiàn)狀
    （一）加強(qiáng)專業(yè)實(shí)踐場(chǎng)所和設(shè)備建設(shè),著重培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力
    （二）引入校外專業(yè)實(shí)習(xí)基地,強(qiáng)化學(xué)生的實(shí)踐訓(xùn)練
■我國(guó)酒店管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)存在的問(wèn)題
    （一）實(shí)踐教學(xué)過(guò)程中重形式,輕實(shí)質(zhì)
    （二）實(shí)踐教學(xué)中教師的實(shí)踐技能水平較低
■酒店管理專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)體系構(gòu)建策略
    （一）完善實(shí)踐課程教學(xué)的設(shè)計(jì)理念
    （二）轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的實(shí)踐教學(xué)模式
    （三）拓展靈活且具有針對(duì)性地教學(xué)方式
■結(jié)語(yǔ)



本文編號(hào)：3901386